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Las Mezclas
Una mezcla es un sistema material formado por dos o más componentes mezclados, pero no combinados químicamente. En una mezcla no ocurre una reacción química y cada uno de sus componentes mantiene su identidad y propiedades químicas. No obstante, algunas mezclas pueden ser reactivas, es decir, que sus componentes pueden reaccionar entre sí en determinadas condiciones ambientales,como una mezcla aire-combustible en un motor de combustión interna.
En la naturaleza es muy difícil encontrar compuestos químicos o sustancias químicamente puras; en general lo que tenemos son mezclas. Estas constituyen la casi totalidad de la materia que observamos en nuestro entorno.
Las mezclas se forman a partir de la unión física de dos o más sustancias en proporciones variable y cada uno deestos componentes conserva sus propiedades químicas específicas.
En una mezcla, la sustancia que está en mayor proporción se llama fase dispersante y aquella que se encuentra en menor proporción se denomina fase dispersa.
Fase Dispersa._ Es la fase que se encuentra disuelta, o dispersa en otra fase del sistema. Por ejemplo, en un sistema de agua y sal, la sal es la fase dispersa porque estadisuelta en el agua.
Fase Dispersante._ Es la fase en la que otras fases pueden estar mezcladas o disueltas. En el mismo sistema, es el agua, porque es la fase en la que esta disuelta la sal.

  
Clasificación de las mezclas
Homogéneas._ Cuando una mezcla es homogénea la sustancia que la forman se disuelven en el líquido y se reparten uniformemente en él, en cada gota se encuentra unasustancia disuelta.
Ej: Agua con sal.

Heterogéneas._ Las mezclas heterogéneas están formadas por sustancias que no se niegan a disolver, se van al fondo, es decir, se sedimentan, o permanecen suspendidas (flotan).
Ej: Agua con aceite



Las mezclas heterogéneas pueden ser:
Suspensiones: Son mezclas heterogéneas formadas por un sólido en polvo y/o pequeñas partículas no solubles (fase dispersa)que se dispersan en un medio líquido (fase dispersante o dispersora). Cuando uno de los componentes es agua y los otros son sólidos suspendidos en la mezcla, son conocidas como suspensiones mecánicas. Son turbias. No permiten el paso de la luz.
Coloides: Son mezclas heterogéneas formadas por dos o más fases, principalmente: una continua, normalmente fluida, y otra dispersa en forma de partículaspor lo general sólidas. La fase dispersa es la que se halla en menor proporción. Normalmente la fase continua es un líquido, pero pueden encontrarse coloides cuyos componentes se encuentran en otros estados de agregación. Reflejan la luz, a esto se le conoce como efecto Tyndall. Son transparentes algunas turbias.

Métodos para separación de mezclas.
Tamizado o separación manual
Se utilizacuando las partículas son de diferentes tamaños. El instrumento usado en el tamiz y consta de un recipiente, un cedazo y su tapa. Se emplea en la industria de las harinas, así como el análisis del suelo.






La imantación o separación magnética
Consiste en separar metales y no metales, utilizando un campo magnético (imán).
Desecación
Para evaporar el líquido volátil que empapa o disuelveun sólido, se calienta directamente la muestra a la llama, con un calentador eléctrico o bien en una estufa apropiada, el sólido permanecerá  en el recipiente mientras el disolvente pasa a la atmósfera o a otro recipiente
Sublimación:
Cuando se desea separar dos sólidos, uno de los cuales sublima a presión normal  es eficaz utilizar la sublimación. El yodo sublima a temperatura baja y se puedeseparar con suma facilidad por este método de las sales marinas junto con los cuales se obtiene. El agua contenida, por ejemplo en alimentos y antibióticos pude sublimarse a muy baja presión y temperatura fenómeno que recibe el nombre de liofilización.
Separación de mezclas de solido-liquido
Filtración
Separa mezclas heterogéneos formados sólidos que son insolubles en líquidos con uso de un...