Informa de Pastoreo

Determinación de la disponibilidad de forraje y valor nutritivo de dietas al pastoreo
I. Introducción
En la Nutrición animal generalmente se han reconocido 4 aspectos básicos que se deben tomaren cuenta: los requerimientos del animal, el contenido nutricional de los alimentos, su digestibilidad y la cantidad consumida por el animal. Específicamente, la nutrición de rumiantes al pastoreo esun proceso complejo de características y problemas particulares.
Los requerimientos del ganado bajo estas condiciones no se conocen con precisión, debido a que pueden ser modificados por la actividadpropia del pastoreo y las condiciones ambientales. Por otra parte, el valor nutritivo y la digestibilidad son también difíciles de determinar debido a que el animal selecciona su dieta de unacombinación de especies y partes de las plantas. Pero el factor más crítico en los requerimientos nutricionales de los rumiantes en pastoreo es el desconocimiento de la cantidad consumida voluntariamente.Teóricamente, un animal debe consumir hasta satisfacer sus requerimientos nutricionales, pero el consumo total es limitado por factores físicos y fisiológicos del animal y la planta, estrategias demanejo de plantas, animales y factores ambientales.
La variación en el consumo voluntario de forrajees sin lugar a dudas es el principal factor dietario determinante del nivel y eficiencia en laproducción de un rumiante. Esta variación es sin embargo muy difícil de predecir bajo condiciones de pastoreo. La productividad y eficiencia de rumiantes en pastoreo es relativamente baja debido, en parte, alas limitaciones en el consumo; la productividad probablemente se podrá incrementar si incrementamos el consumo. La distención de la pared del rumen-retículo es el principal mecanismo de regulación delconsumo de forrajes de baja calidad en rumiantes en pastoreo, aunque la digestibilidad y la tasa de pasaje también afectan el consumo voluntario. De la misma manera el consumo se ve afectado por...