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CIENCIAS EXPERIMENTALES
Biología
Biomoléculas
SER VIVO
El objeto de estudio de la Biología son los seres vivos. Se suele definir a un ser vivo como aquel que tiene una estructura compleja, se nutre, se relaciona y se reproduce. El atributo más sobresaliente de los seres vivos es, quizá, su complejidad y su alto grado de organización. Poseen estructuras internas intrincadas que contienenmuchas clases de moléculas complejas. Se presentan, además, en una gran variedad de especies diferentes. En segundo lugar, cada una de las partes componentes de los seres vivos cumple un propósito o función específicos. En tercer lugar, los organismos vivos presentan la capacidad de recibir estímulos del exterior y de elaborar una respuesta ante los mismos, lo que llamamos función de relación. Pero elatributo más extraordinario de los seres vivos consiste es su capacidad de producir réplicas exactas de sí mismos, es decir, de dar lugar a otros organismos de características semejantes a ellos, la reproducción.
NIVELES DE ORGANIZACIÓN EN BIOLOGÍA

a) NIVEL ATÓMICO.- Lo constituyen los elementos químicos que forman parte de la materia viva, los cuales reciben el nombre de bioelementos. Es elnivel más simple.
b) NIVEL MOLECULAR.- Lo constituyen los compuestos químicos que forman parte de la materia viva, los cuales reciben el nombre de biomoléculas. Dentro de él se pueden distinguir varios subniveles: precursores, sillares estructurales, macromoléculas, etc.
c) NIVEL CELULAR.- Está constituido por las células, unidades morfológicas y funcionales de todos los seres vivos. Es el primernivel cuyas estructuras están dotadas de vida propia.
d) NIVEL ORGÁNICO.- Lo constituyen los organismos pluricelulares. En ellos las células del nivel precedente se organizan para formar tejidos, éstos a su vez para formar órganos, los órganos se asocian para formar aparatos y sistemas, y el conjunto de todos éstos constituye el organismo propiamente dicho. Tejidos, órganos, aparatos/sistemas yorganismos representan diferentes subniveles dentro del nivel orgánico.
e) ORGANISMO.- Es un organismo unitario autónomo que presenta características inherentes a su nivel de organización.
f) NIVEL POBLACIONAL.-Lo integran diferentes tipos de asociaciones de organismos entre sí y con su entorno que constituyen varios subniveles dentro del nivel poblacional. Así, los organismos no vivenaislados, sino formando grupos de individuos de la misma especie llamados poblaciones; la asociación de poblaciones de diferentes especies da lugar a comunidades o biocenosis que, en combinación con los factores ambientales propios del lugar en que viven, constituyen los ecosistemas. El conjunto de ecosistemas que ocupan un área geográfica relativamente amplia con características climáticas comunes sedenomina bioma, y, por último, el conjunto de los biomas de este planeta da lugar a la biosfera.
COMPOSICIÓN MOLECULAR DE LA MATERIA VIVA
Los compuestos químicos de la materia viva reciben el nombre de biomoléculas. Antiguamente se les llamaba también principios inmediatos, pero esta denominación ha caído en desuso. Las biomoléculas se clasifican en orgánicas e inorgánicas según sean o nocompuestos del carbono. En el siguiente cuadro se muestran los distintos tipos de biomoléculas.

Azucares
Los carbohidratos, llamados también glúcidos, azúcares o sacáridos, son un grupo de biomolecular orgánicas muy abundante en la naturaleza. Se definen sencillamente desde el punto de vista químico como polihidroxialdehídos o polihidroxicetonas.
Existen dos clases principales de glúcidos:
a)Monosacáridos.- También llamados osas. Son azúcares simples, no hidrolizables, que consisten en una sola unidad de polihidroxialdehído o polihidroxicetona. Se clasifican a su vez en aldosas y cetosas.
b) Ósidos.- Son azúcares complejos que, cuando sufren hidrólisis, liberan monosacáridos. Están formados por un número variable de monosacáridos unidos covalentemente entre sí. Algunos ósidos se componen...