Información de Táchira & Delta Amacuro

INFORMACION PARA PREMILITAR

ESTADO DELTA AMACURO
Gastronomía Delta Amacuro

Sancocho de pescado: Es un plato muy nutritivo que suele llevar cebolla, ají dulce, ajo, culantro, cebollino, plátano verde, ocumo chino, ocumo blanco, ñame, yuca, auyama y pescado se suele acompañar con arepa o casabe.

Lau lau: plato tradicional. Es un pez de agua dulce que se puede preparar de muchas maneras,es el más cotizado de la región ya que es muy gustoso.

Morocoto: Es un pez de agua dulce y su plato mas cotizado es la costilla de Morocoto fritas.

Guaraguara en coco: es una especie de corronchos de agua dulce y se prepara su carne en una salsa de leche con coco a la que se le coloca orégano, cebolla, pimienta, culantro y onoto.

Tarkarí de chivo: suele cortarse el chivo en piezaspequeñas y se prepara con jugo de limón, bastante aji dulce y cebolla, onoto curry y pimienta.

Cuajada de morrocoy. Es una especie de pastel de papa con la diferencia de que la carne es de morrocoy y la separación de los niveles se le coloca papa y plátano frito maduro.

Funche, plato tradicional.  Es a base de harina de maíz precocida, suele llevar ají, cebolla, pimentón, ajo, perejil y cilantrose hace en el mismo estilo de una torta y se sirve en porciones .

Pan warao, yuruma. Es un pan que se hace con harina de palma de moriche
Gusano de moriche. Es energizante y afrodisíaco, son larvas gordas  que se comen fritas o crudas y se cultivan en la palma de Moriche.

Mono bebida tradicional warao que se hace a base de la fruta del moriche.

Palmito suele ser para la exportación y seextrae directamente del centro de la palma.

Licor de ponsigué. Se prepara con aguardiente o ron y frutos de ponsigué, canela clavos especie y azúcar, dejándolos macerar durante mínimo 6 meses, posee un grado de alcohol elevado debido a su complicado proceso de fermentación




















Estado Táchira
Tradiciones del Estado Táchira
Siete Templos: Es una antiguatradición española que se celebra el jueves santo, luego de la misa de lavatorio de los y de la eucaristía. El Santísimo Sacramento es llevado en procesión a un altar especialmente preparado para su adoración durante la tarde y la noche de ese santo. Ese altar se llama monumento, y es preparado con gran devoción, pues simboliza el encarcelamiento de nuestro señor Jesucristo. Se celebra en todas lasparroquias de San Cristóbal

Danza Tres Andina o Galerón Andino: Es una danza en la que participan grupos conformados por 3 personas. La persona que está en el medio es llamado robador. La danza tiene una coreografía determinada, en la cual el paso utilizado es el valseo y la música va al ritmo del galerón táchirense. La danza se baila en celebraciones, fiestas y parrandas en diferentespueblos tachirenses.Para los varones, un pantalón caqui, camisa blanca, ruana en forma cuadrada, alpargatas negras y sombrero de cogollo. Las hembras vestidas con blusa manga larga, falda a mitad de con faralaos, ruana, pañuelos sobre la, encima un sombrero y alpargatas.
Bola de Candela,tradicional: Esta actividad consiste en enrollar trapos viejos y convertirlos en una bola, luego se empapan dekerosene, se prenden y se le da puntapié como a una pelota. Esta tradición forma parte de los navideños que poco a poco se han ido perdiendo. La bola de candela sólo puede ser jugada estrictamente por personas adultas,
Feria Internacional de San Sebastián: Entre el 19 y el 27 de enero de cada año la ciudad de San Cristóbal es sede de la famosa Feria de San Sebastián, evento conocido a lo largo delpaís e incluso fuera del mismo. Durante ese período, la capital tachirense recibe visitantes nacionales y extranjeros que desean disfrutar de toda esta celebración en honor al santo patrono de la ciudad. Entre las actividades que se llevan a cabo están las tradicionales corridas de toros, los templetes o bailes con orquestas en cada una de las calles,casetas o fiestas en las casas o en lugares...