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RESUMEN
El presente proyecto se realizo en la empresa Productos Lácteos “San Agustín” plantea diversas actividades que son realizadas por el área de mantenimiento como lo son: La ClasificaciónICGM, Elaboración de un Plan Maestro de Mantenimiento, Creación del TPM, así como la creación de un programa de Mantenimiento Autónomo por mencionar algunas. De dicha forma se lograría mejorar algunosaspectos , que hasta ahora eran deficientes para poder lograr las expectativas de mercado actual que cada día se vuelve más exigente para mejorar la imagen con que cuenta actualmente la empresa.INTRODUCCION:
La labor del departamento de mantenimiento, está relacionada muy estrechamente en la prevención de accidentes y lesiones en el trabajador ya que tiene la responsabilidad de mantener en buenascondiciones, la maquinaria y herramienta, equipo de trabajo, lo cual permite un mejor desenvolvimiento y seguridad evitando en parte riesgos en el área laboral.
Debido a las exigencias del mercado enProductos Lácteos San Agustín se observo la necesidad de implementar dichas herramientas con el fin de mejorar las tareas de mantenimiento suponiendo así elevar un alto grado de eficiencia, calidad ycosto de producción, motivando al personal al brindarle mayor seguridad y confiabilidad del producto terminado hacia los clientes y elaborando un plan eficente de mantenimiento.
MATERIALES Y METODOS
Enel presente proyecto se desarrollarlo n los siguientes métodos como lo son:
1. Inventario total de la maquinaria y el equipo por estación o área de trabajo.

CANTIDAD
NOMBRE DE LA MAQUINA
2
Bascula1
Caldera de 10 HP
3
Carro transportador de queso
1
Descremadora de 300 lts
1
Empacadora al vacío 30 cm
2
Homogeneizador 400 gal/h
36
Juego de liras
2
Juego de moldes para queso
1
Malaxadora de 500 kg1
Malaxadora de 100 kg
2
Tanque para leche descremada 500 lts
3
Tina sencilla 500 lts

2. Identificación de la maquinaria con la que se va a trabajar
Malaxadora de 500 kg.
3. Descripción minuciosa...