INFORMACION DE CAFE
Páginas: 8 (1892 palabras)
Publicado: 21 de octubre de 2015
FACTORES QUE DETERMINAN LA PRODUCTIVIDAD DEL CAFÉ
El potencial de producción de materia seca está determinado por la genética de la planta o variedad y por su interacción con el ambiente (suelo y clima), así como por las prácticas de cultivo.
En la práctica existe una serie de factores limitativos como por ejemplo, la
disponibilidad de agua y de nutrimentos, que impidenalcanzar la producción potencial y sólo permiten la obtención de una producción alcanzable de acuerdo a la proporción de elementos disponibles para el cultivo. Así mismo, existen otros factores que actúan como reductores, entre ellos se encuentran las arvenses, las plagas y las enfermedades, entre otros, que en situaciones específicas sólo permiten alcanzaruna producción actual determinada por la eficacia de las medidas de protección que aplique el agricultor.
Dos de los factores que más influyen sobre la producción potencial de las plantas son: 1) la cantidad de agua disponible durante el ciclo de desarrollo y 2) la duración de dicho ciclo.
Para altas producciones, los factores controlables y no controlables deben operaren armonía, ya que muchos se relacionan entre sí; por ejemplo, la interacción de aquellos que influyen en la producción potencial puede incrementar o disminuir el crecimiento de la planta o la producción. El desafío de un productor o asesor técnico es identificar en forma precisa todos los factores limitantes y eliminar o minimizar la influencia de aquellos que pueden manejasen.
Factoresdeterminantes de la productividad del cafetal
La productividad del cafetal definida como kilogramos de café pergamino seco (kg cps) obtenidos por unidad de recurso utilizado en su producción, depende de la cantidad de efectos positivos que produzcan en la planta diferentes factores ambientales y las prácticas de manejo.
Factores climáticos que intervienen en la productividad del cafetalDisponibilidad de energía.
Radiación solar
Disponibilidad de agua.
Temperatura.
La temperatura del suelo es un factor tan importante como el agua para el crecimiento normal de la planta. El rango de temperatura en el cual crecen las plantas cultivadas puede estar entre 10 y 40°C. La temperatura óptima para el crecimiento cambia con la especie, la variedad, la edad de la planta, el estado dedesarrollo y el tiempo de exposición (Brady y Weil,1999).
Elementos minerales esenciales para el crecimiento
del cafeto.
Se han reconocido dieciséis elementos como esenciales para el crecimiento de las plantas. Tres de ellos, carbono, hidrógeno y oxígeno, son suministrados por el agua y el aire (dióxido de carbono). Los trece restantes se consideran nutrientes vegetales y pueden agruparse enseis macronutrimentos (nitrógeno, fósforo, potasio, calcio, magnesio y azufre) que la planta requiere en grandes cantidades y siete micronutrimentos (boro, cloro, cobre, hierro, manganeso, molibdeno y zinc) que la planta toma en muy pequeñas cantidades. Cuando alguno de estos elementos se encuentra en la planta en cantidades inferiores a los niveles mínimos requeridos para el crecimientonormal, la planta exhibe varios síntomas externos e internos, los cuales aparecen en cualquiera de sus órganos incluyendo hojas, tallos, raíces, flores, frutos y semillas
Criterios de Calidad de la Semilla de Café:
La calidad de la semilla de café depende de su viabilidad, identidad, sanidad y apariencia. A continuación se definen estos aspectos y se señalan los pasos críticos del procesode producción
Viabilidad: Es la capacidad de la semilla de germinar adecuada y oportunamente, dando origen a plantas sanas y vigorosas. El beneficio, especialmente el despulpado y secado, deben hacerse de modo que no afecten la germinación y que permitan que se almacene adecuadamente no más de un año.
Identidad: Hace alusión a la correspondencia genética de las plantas a la variedad, en este...
El potencial de producción de materia seca está determinado por la genética de la planta o variedad y por su interacción con el ambiente (suelo y clima), así como por las prácticas de cultivo.
En la práctica existe una serie de factores limitativos como por ejemplo, la
disponibilidad de agua y de nutrimentos, que impidenalcanzar la producción potencial y sólo permiten la obtención de una producción alcanzable de acuerdo a la proporción de elementos disponibles para el cultivo. Así mismo, existen otros factores que actúan como reductores, entre ellos se encuentran las arvenses, las plagas y las enfermedades, entre otros, que en situaciones específicas sólo permiten alcanzaruna producción actual determinada por la eficacia de las medidas de protección que aplique el agricultor.
Dos de los factores que más influyen sobre la producción potencial de las plantas son: 1) la cantidad de agua disponible durante el ciclo de desarrollo y 2) la duración de dicho ciclo.
Para altas producciones, los factores controlables y no controlables deben operaren armonía, ya que muchos se relacionan entre sí; por ejemplo, la interacción de aquellos que influyen en la producción potencial puede incrementar o disminuir el crecimiento de la planta o la producción. El desafío de un productor o asesor técnico es identificar en forma precisa todos los factores limitantes y eliminar o minimizar la influencia de aquellos que pueden manejasen.
Factoresdeterminantes de la productividad del cafetal
La productividad del cafetal definida como kilogramos de café pergamino seco (kg cps) obtenidos por unidad de recurso utilizado en su producción, depende de la cantidad de efectos positivos que produzcan en la planta diferentes factores ambientales y las prácticas de manejo.
Factores climáticos que intervienen en la productividad del cafetalDisponibilidad de energía.
Radiación solar
Disponibilidad de agua.
Temperatura.
La temperatura del suelo es un factor tan importante como el agua para el crecimiento normal de la planta. El rango de temperatura en el cual crecen las plantas cultivadas puede estar entre 10 y 40°C. La temperatura óptima para el crecimiento cambia con la especie, la variedad, la edad de la planta, el estado dedesarrollo y el tiempo de exposición (Brady y Weil,1999).
Elementos minerales esenciales para el crecimiento
del cafeto.
Se han reconocido dieciséis elementos como esenciales para el crecimiento de las plantas. Tres de ellos, carbono, hidrógeno y oxígeno, son suministrados por el agua y el aire (dióxido de carbono). Los trece restantes se consideran nutrientes vegetales y pueden agruparse enseis macronutrimentos (nitrógeno, fósforo, potasio, calcio, magnesio y azufre) que la planta requiere en grandes cantidades y siete micronutrimentos (boro, cloro, cobre, hierro, manganeso, molibdeno y zinc) que la planta toma en muy pequeñas cantidades. Cuando alguno de estos elementos se encuentra en la planta en cantidades inferiores a los niveles mínimos requeridos para el crecimientonormal, la planta exhibe varios síntomas externos e internos, los cuales aparecen en cualquiera de sus órganos incluyendo hojas, tallos, raíces, flores, frutos y semillas
Criterios de Calidad de la Semilla de Café:
La calidad de la semilla de café depende de su viabilidad, identidad, sanidad y apariencia. A continuación se definen estos aspectos y se señalan los pasos críticos del procesode producción
Viabilidad: Es la capacidad de la semilla de germinar adecuada y oportunamente, dando origen a plantas sanas y vigorosas. El beneficio, especialmente el despulpado y secado, deben hacerse de modo que no afecten la germinación y que permitan que se almacene adecuadamente no más de un año.
Identidad: Hace alusión a la correspondencia genética de las plantas a la variedad, en este...
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