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Venezuela entre países más obesos (Tasa de obesidad)

De acuerdo al más reciente ranking de obesidad hecho por la OMS, Venezuela es el vigésimo cuarto país “más gordo del planeta”, al ubicar en 65,2% a nuestra población  mayor de quince años con sobrepeso. 
El aumento mundial de este “mal global” es atribuible a factores sociales, culturales y económicos, tales  como el sedentarismo cada vez máselevado de la mayoría de los empleos,  los cambios en los medios de transporte y en general la urbanización que cada vez aleja más a la población de actividades físicas.  Eso sumado a la modificación de la dieta diaria, con una tendencia al aumento de alimentos ricos en carbohidratos, grasas y azúcares.

Nos relacionamos en ambientes que nos llevan directa o indirectamente a engordar. Porejemplo, los niños comen comidas chatarras porque les gusta el sabor y en muchos casos las salidas a restaurantes donde se expenden esos productos se consideran una recompensa por parte de sus padres por haber realizado alguna buena acción. En una fiesta de cumpleaños infantil sobran los refrescos, algodones de azúcar, dulces y chucherías de todos los colores y sabores. Hasta en el cine, principal lugarde entretenimiento para los citadinos reinan productos ricos en calorías. Es prácticamente un pecado o causal de burla atreverse a pedir jugos por refrescos; ensaladas por tequeños o pizzas por citar algunos ejemplos.

Algunos investigadores en endocrinología consideran que la comida chatarra, al contener calorías vacías, es responsable del sobrepeso local. Preocupados por la gordura de losvenezolanos, han decidido hacer una propuesta a las autoridades nacionales, una ley contra la comida chatarra. “Los médicos y nutricionistas estamos de acuerdo en cómo debería ser un estilo de vida sano, pero poco podemos hacer mientras nuestros consejos compiten con un comercial de beisbolistas tomando refrescos. Hasta a mí me provoca tomarme uno. Imagínate a los niños que no entienden qué es uncomercial y que también los admiran”, considera el doctor Salomón Jakubowicz.

En ese sentido, considera que la mejor forma para que la industria de los alimentos deje de ser “el villano causante de la obesidad es que los consumidores logren reconocer cuáles alimentos son sanos y cuáles son comida chatarra. Leer las etiquetas nutricionales no funciona porque es muy complicado entenderlas, por esonecesitamos una Ley contra la comida chatarra”, justifica el especialista en el portal web Guía de Venezuela (www.guia.com.ve).

Esta consideración resulta como plataforma para reflexionar si ¿el aumento de los índices de sobrepeso y obesidad mundial viene de la mano con factores culturales? ¿A través de una ley contra la comida chatarra se pudiera generar mayor control? ¿Qué otras acciones se puedentomar a nivel micro y macro para mejorar dicha tendencia? 

Existen cuatro grados de división de la P.E.F.E.:
Grado I: El fibroblasto produce mayor cantidad de mucina, que se deposita en la dermis papilar. Esta mucina va absorbiendo agua, desencadena un edema interfolicular, cuya manifestación clínica es ¨ la piel de naranja.
Grado II: La mucina se acumula también en la hipodermis entre loslobulillos adipocitarios elevando toda la zona con excepción de los tabiques trabeculares que anclan la piel a los planos profundos, formando la piel capitonée.
Grado III: El edema intertrabecular e interfolicular desencadena trastornos circulatorios por compresión en la circulación venolinfatica, provocando acumulación de desechos. Las fibras colagenas atrofiadas y la formación de microfibrillas rodeandoa los adipocitos, dan lugar a la formación de micronodulos.
Grado IV: La confluencia de varios micronodulos forma macronodulos, donde las alteraciones celuliticas comprometen a la circulación linfática.
Compacta: es dura, no duele, y está adherida a los planos profundos de la piel. Es común en mujeres jóvenes con buen tono muscular.
Edematosa: se la ve acompañada de edemas, varices, mala...