Informacion Papa Andina

Papa Andina Proyecto Papa Andina Centro Internacional de la Papa (CIP) Apartado 1558 Lima 12, Perú Tel.: +51-1-349-6017 Fax.: +51-1-317-5326 E-mail: a.devaux@cgiar.org , g.thiele@cgiar.org www.cipotato.org/papandina Socios estratégicos:

Fundación PROINPA Av. Blanco Galindo Km 12.5, calle C. Prado s/n Cochabamba, Bolivia Casilla: 4285 Tels.: +591-4-4360800 /-4360801 Fax: +591-4-4360802 E-mail:proinpa@proinpa.org www.proinpa.org

PNRT - PAPA / FORTIPAPA Programa Nacional de Raíces y Tubérculos - Rubro PAPA Proyecto Fortipapa Estación Experimental Santa Catalina, Panamericana Sur Km. 18 Quito, Ecuador Casilla: 17-21-1977 Tels.: +593-2-69036 E-mail: fpapa@fpapa.org.ec www.fpapa.org.ec

INCOPA Proyecto de Innovación Tecnológica y Competitividad de la Papa en el Perú CentroInternacional de la Papa (CIP) Apartado 1558 Lima 12, Perú Tel.: +51-1-349-6017 Fax.: +51-1-317-5326 E-mail: o.ortiz@cgiar.org www.cipotato.org/incopa/

Financiamento:

Coordinación:

COSUDE Agencia Suiza para el Desarrollo y la Cooperación Av. Salaverry 3242 San Isidro, Lima 27, Perú. Casilla: 11-0210, Lima 11, Perú Tel.: +51-1-264-5001 Fax: +51-1-264-1387 E-mail: lima@sdc.net www.cosude.org.peCentro Internacional de la Papa (CIP) Apartado Postal 1558 Lima 12, Perú Tel.: +51-1-349-6017 Fax.: +51-1-317-5326 E-mail: cipotato@cgiar.org www.cipotato.org

Agradecimientos: Quedamos agradecidos a todos los colegas de Bolivia, Ecuador y del Perú que colaboraron en la preparación de esta publicación. CONCEPTOS, PAUTAS Y HERRAMIENTAS: Enfoque Participativo en Cadenas Productivas y de Plataformasde Concertación. ISBN:92-9060-252-X Tiraje: 300 ejemplares Créditos: Editores: Graham Thiele (g.thiele@cgiar.org), Thomas Bernet (t.bernet@cgiar.org) Editora asistente: Zoraida Portillo (z.portillo@cgiar.org) Diseño y layout: Thomas Zschocke (t.zschocke@cgiar.org), Maria Elena Alva (m.alva@cgiar.org) Fotografía: Centro Internacional de la Papa (CIP) e investigadores socios de Papa Andina Impresión:Junio 2005, Lima, Perú Cita Bibliográfica: CONCEPTOS, PAUTAS Y HERRAMIENTAS: Enfoque Participativo en Cadenas Productivas y Plataformas de Concertación.Perú. 171 p.

Tabla de Contenidos

Introducción, 5 Sección A: Principios, 7
Concepto de cadena productiva, 7 Competitividad de la cadena peruana, 13 Sistemas de innovación, 18 Empoderamiento y género, 26

Sección B: EPCP, 33
Un nuevométodo para innovar cadenas productivas, 34 ¿Qué es el Enfoque Participativo en Cadenas Productivas?, 37 Aplicación del EPCP en casos concretos, 43 Alcances y limitaciones del EPCP para ser usado en nuevos contextos, 58

Sección C: Plataformas de concertación, 65
¿Porqué trabajar con plataformas?, 66 Construcción de plataformas de concertación, 71 Ejemplos de plataformas de concertación, 77Sección D: Herramientas, 83
Filtros de pobreza para identificar oportunidades de mercado favorables para los pequeños agricultores, 84 El análisis de interesados, 89

Mapeo y selección de actores para fomentar plataformas, 94 Formulación de proyectos compartidos, 99 La Evaluación horizontal, 104 Los estudios cuantitativos de mercado, 111 Los Estudios cualitativos de mercado, 116 Concepto demarketing, 121 Grupos focales, 126 Organización de la oferta de papa para un nicho de mercado, 131 RAAKS: Metodología para promover la innovación entre actores rurales, 136 Diagnóstico de la cadena productiva, 141 Sketch de motivación para intervenir en cadenas, 145

Sección E: Recursos Complementarios, 149
Adaptando las ECAS y los comités de investigación a un enfoque de cadenas y empoderamiento, 150Los consorcios de servicios: Una estrategia para lograr el acceso a los mercados, 155 Organizaciones de segundo nivel en cadenas productivas, 161

Sección F: Glosario y directorio de autores, 165
Glosario, 166 Siglas, 168 Directorio de autores, 170

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Introducción
Graham Thiele y Thomas Bernet, Editores La finalidad de esta guía es capacitar al personal de las organizaciones de I&D...