Informacion Piña

ANÁLISIS DEL MERCADO DE PIÑA
Boletín N° 1, Año 15. Junio, 2010

Contenido:

PIÑA
Ananas comosus L.
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Propiedades medicinales Área y Producción Mundial Comercio Internacional Mercado Nacional Precios Internacionales Conclusión

Propiedades medicinales
La piña contiene micronutrientes que nos protegen contra el cáncer, además de disolver los coágulos de sangre que podríamosformar, siendo beneficioso para el corazón. La piña madura tiene propiedades diuréticas, al contener sustancias químicas que estimulan los riñones y ayudan a eliminar los elementos tóxicos del organismo. Tiene propiedades antiinflamatorias, contiene una mezcla de enzimas llamadas bromelina, las que bloquean la producción de cininas que se forman cuando hay inflamación. Distintos estudios handemostrado que este bloqueo producido por la bromelina, ayuda a reducir la inflamación provocada por la artritis, gota, dolor de garganta y sinusitis aguda. De igual manera, la piña también ayuda a acelerar la curación de las heridas producto de lesiones o cirugías. Para ayudar a reducir la inflamación, se recomienda comer la piña entre comidas, pues si se come durante o después de cada comida, lasenzimas serán utilizadas para digerir los alimentos.1

Información
Analista: Licda. Ana Elizondo P.
anaeliz@cnp.go.cr

Producción Mundial
La producción mundial de piña en el 2008, de acuerdo con las cifras publicadas por FAO al 25 de mayo 2010, sumó 19.166.560 toneladas métricas con un área total de 848.140 hectáreas. Los rendimientos globales son de 22,6tm/ha, siendo Brasil el mayor productorcon cerca de dos millones y medio de toneladas. Indonesia por su parte, es el país que muestra mayores rendimientos con 61,2tm/ha. La producción de piña en Costa Rica, según estos datos, alcanzó 1,624.568 tm en 33.134 ha cosechadas, lo que promedia un rendimiento de 44,5tm/ha; sin embargo, los datos que se manejan a nivel de campo en nuestro país, son muy superiores, siendo para las fincas deproducción exportable, de hasta 125 tm/ha. Véase cuadro y gráfico 1.

Teléfono:(506) 2255-0056 (506) 2257-9355 Ext 315 Fax: (506) 2257-9625 Página Web:
www.cnp.go.cr

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http://www.medicinanaturalperuana.com

Una institución del Sector Agropecuario

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ANÁLISIS DEL MERCADO DE PIÑA
Cuadro 1
Área, Rendimiento y Producción Mundial de Piña. Principales Países Productores. 2008
ÁREARENDIMIENTO PRODUCCIÓN COSECHADA (tm/ha) (tm) (ha) 62.142 93.116 58.251 33.488 70.613 81.900 20.802 117.500 16.377 293.951 848.140 40,1 24,5 37,9 48,5 19,9 15,9 61,2 7,7 41,9 17,0 22,6 2.491.974 2.278.566 2.209.336 1.624.568 1.402.060 1.305.800 1.272.761 900.000 685.805 4.995.305 19.166.560

De acuerdo con datos de FAO, las importaciones mundiales en 1995 fueron de 695.926 tm en tanto que en el 2007(último año publicado por FAO) fueron 2.495.569 tm; 359% más que doce años atrás. Costa Rica sigue manteniendo el liderazgo como exportador a escala mundial en cuanto a fruta fresca con 60%, seguido por Filipinas a mucha distancia con 12% (cuadro 2). Entre los principales exportadores su participación es de 68% como se puede apreciar en el gráfico 2. Cuadro 2
Exportaciones Mundiales de Piña.Principales Países Exportadores. 2007
Particip. % País TM Costa Rica 1.353.027 60% Filipinas 270.054 12% Ecuador 99.581 4% Costa de Marfil 96.558 4% Estados Unidos 89.269 4% Panamá 61.210 3% Honduras 52.965 2% Guatemala 47.460 2% Brasil 36.764 2% México 32.256 1% Otros 106.947 5% Mundo 2.246.091 100% Elaborado por SIIM/CNP con datos de FAO. No incluye reexportaciones europeas.

PAÍS Brasil TailandiaFilipinas Costa Rica China India Indonesia Nigeria México Otros MUNDO Fuente: FAO

Gráfico 1
Participación de los Principales Países Productores de Piña en la Producción Mundial. 2008
13% 25% 12% Brasil Tailandia Filipinas Costa Rica China 4% 5% 7% 7% 7% 8% 12% India Indonesia Nigeria México Otros

US$ 486.860 147.807 33.580 38.722 88.526 42.855 20.361 12.872 17.634 12.845 47.689 949.751...