Informacion sobre Heladeria

3.1 Competidores actuales: nivel de competitividad.
El consumo anual de helados en el Perú es de 1.5 litros por persona, lo cual es relativamente bajo en comparación con otros mercados como Chile,Colombia y otros. Sin embargo, con la entrada de otras franquicias como la colombiana Helados Gelarti, este consumo se incrementaría a 1.8 litros per cápita.
En el mercado actual encontramoscompetidores que te dan los sabores de helados ya preparados y combinados. Dentro del CC Plaza San Miguel encontramos los siguientes:
• Laritza
• Zugatti
• Barletto
• Pinkberry (frozen yogurt)
Se tratade competencia, no solo por el producto que ofrecen, sino por el segmento al que se dirigen (geográfico); es decir, tienen locales ubicados en el CC Plaza San Miguel.
Mientras que Laritza y Zugattitienen una carta más variada en donde ofrecen también sanguches, bebidas calientes y jugos de frutas; Pinkberry solo ofrece yogurt helado en islas (formato de punto de venta) y Barletto se concentrasolo en los helados.
En conclusión, el nivel de competitividad es alto debido a que las marcas existentes tienen experiencia y conocen el mercado; por lo tanto, es desfavorable para el negocio

3.2Fuerza negociadora de los clientes.
La oferta actual es tan similar, por no decir la misma, que los costos de cambio de los clientes son casi nulos. Tanto Laritza como Zugatti son locales muysimilares, en donde encuentras prácticamente lo mismo, salvo algunos detalles. Barletto tiene el formato de heladería tradicional. Y Pinkberry posee un formato poco convencional, pero no se trata de helado,sino de un frozen yogurt
También, encontramos que los clientes están mejor informados antes de consumir algún producto. Así pues, la imagen de las marcas es muy importante para los clientes. Estos asu vez, se informan no solo en los periódicos y revistas, sino también en foros de opinión por internet.
Los clientes son los compradores finales, por lo que los volúmenes no son importantes; es...