Informacion


Budín de carne



Ingredientes
750 g de carne de cerdo picada 
especias a elección, a gusto 
100 g de queso rallado 
2 huevos 
1/2 taza de pan rallado 
500 g de espinaca 
300 g demozzarella 
sal y pimienta 

Para la salsa blanca
1 l de leche 
4 cdas. de harina 
100 g de manteca 
sal y nuez moscada, a gusto
Preparación
Poner la carne de cerdo picada en un bol y sazonar agusto con sal, pimienta y especias.
Agregar el queso rallado, los huevos y el pan rallado, y mezclar.
Por otro lado, escurrir las espinacas y picarlas.
Aceitar apenas un molde de budín inglés yvolcar la mitad de la preparación de carne; cubrir con la verdura picada, la mozzarella cortada en trocitos y terminar con el resto de la mezcla de carne.
Cocinar en horno por 45 minutos, retirar, dejarentibiar y desmoldar.
Servir cubierto con la salsa blanca liviana.


Hoy!!!...Sàbado a descansar y disfrutar de un rico desayuno con PAN CON MUCHASSSS SEMILLAS

Ingredientes:
1/3 tza semillas degirasol ligeramente tostadas
1/3 tza semillas calabaza ligeramnete tostadas
1 y 1/2 tza agua tibia
3/4 tza margarina derretida
5 tzas de harina 000
1/3 tza hatina integral
1/3 tza harina decenteno
1/2 tza semillas de sesamo
3 cdas semillas de lino
1 cda de sal 
10 g levadura instàntanea
3 cdas de miel orgànica
sèsamo ò semillas de amapola para decorar...

Preparaciòn:
Tostarligeramente las semillas..reservar.
En una ollita calentar suvavente el agua + la margarina. Reservar
En un bol combinar harinas+semillas+sal+miel+levadura e incorporarle la mezcla de agua/margarina.Unir bien, la masa debe quedar pegajosa...dejar reposar 5 min.
Luego amasar hasta lograr una masa suave y algo pegajosa..si es necesario usar màs harina ò liquido para lograr este punto, formar un bolloy colocar en un bol aceitado ligeramente cubierto con film y llevar a heladera por lo menos 8 hs...la masa puede refrigerarse hasta por 4 dìas.
Alrededor de 2 hs antes de que vayamos a cocinar los...