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Peritaje antropológico en la central de abastos
El trabajo de campo lo realizamos en la central de abastos ubicada en San Mateo Otzacatipan, en Toluca.
Antes de comenzar la recolección de datos enla central de abastos, detectamos las áreas en las cuales, pondríamos poner en práctica la observación participante y posteriormente, utilizar la herramienta de las grabaciones para registrar algunascharlas que los vendedores tenían con los compradores y a la inversa.
Por otro lado para que el trabajo fuera más productivo nos separamos los tres integrantes del equipo y de esta manera pudimosrealizar comparaciones y analizar las diferentes platicas que se daban con los vendedores de verdura y fruta, al realizarlo de dicha manera nos pudimos percatar de las diferencias que existían entre unvendedor y otro ya que la manera en que vendía u ofrecía su mercancía era propia y con gestos, palabras y técnicas diferentes, ya que esta manera formaba parte de la estrategia para que la gente seacercara y pudiera adquirir lo que buscaba; es decir, todas las conversaciones se dan con el proceso denominado: el circuito del habla empezaba desde que el vendedor gritaba o anunciaba lo que vendía,con respecto al comprador pudimos observar a través de sus gestos y señales en donde sería probable que compraría ya que después de observarles sus ademanes, lo observábamos hasta el puesto dondecompraría o en donde había decidido comprar, ya que una vez que llegaba al puesto solía ocurrir que no compraba y seguía caminando o se dirigía hacia otro puesto, después de percatarnos de lo anteriorobservábamos al vendedor y a través de sus gestos, señales y de igual manera sus ademanes, nos dimos cuenta de ciertos aspectos tales como señalarle a las personas que estaban junto a él en el mismo puestoun tipo de molestia porque la señora o el que se detuvo a preguntar los precios no le agrado del todo y por eso se tuvo que ir.
Por lo tanto en el caso de unos vendedores de verdura elevaban el...