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INFORME DE PRÁCTICA PROFESIONAL

Programa “Pasión por la Mejora”
CASO: Alimentos Polar Comercial C.A. Planta Valencia Limpieza.

Elaborado por:
Vitale P., José D.
19.516.257

Consultor Académico:
Lina, Ponce.
Asesor Técnico / Empresarial:
Colmenares, Anthony. – Colmenares, Yorley.
Área:
Calidad y Productividad.
Pregrado: Diurno Valencia.

Valencia, Abril 2010.Agradecimientos.

* A mis padres Mario y Cristina, por haberme brindado un apoyo incondicional durante todo el periodo de pasantías y proceso de formación profesional en un ciento diez por ciento, además de todos los valores y conocimientos transferidos, gracias a ellos pude obtener el cargo de pasante y destacarme en una empresa tan exigente como lo es Empresas Polar.

* A los Profesores José RamónContreras, José Ochoa y Ricardo Alonso, por los conocimientos y habilidades inculcadas. Sin estas aptitudes, el éxito de mis pasantías hubiese sido truncado y no habría estado ni cerca de cubrir las expectativas que se esperaban de mí.

* A mi tutora Lina Ponce, por haber creído en mí durante el proceso de documentación de esta tesina, y por su importantísima corrección y aprobación, a lacual se debe en gran parte el cumplimiento de esta gran meta y sueño de mi vida profesional.

* A mis tutores empresariales y amigos Anthony, Leda y Yorley, por la gran oportunidad que me dieron de realizar mis pasantías en un departamento tan importante como es Control de Procesos, donde se manejan datos vitales de toda la planta, y donde nunca había trabajado un pasante de TSU. Sin embargo, meotorgaron la oportunidad y elevada responsabilidad de trabajar durante todo el período de pasantías en el programa de mejoramiento continuo “Pasión por la Mejora”.

* Por último y no por esto menos importante, a todo el personal y compañeros de trabajo de APC Planta Limpieza Valencia, personas que contribuyeron a convertir este proceso en una experiencia enriquecedora en muchos sentidos.Dedicatoria.

* A toda mi familia, que disfruta y vive mis logros y éxitos, tanto como yo puedo sentirlos.

* A mis amigos y compañeros de estudio Andrea, Andrés, Isabel, Jacqueline, José A., Manuel, Rafael G., Rafael S.

* A todas los empresarios de pequeñas y medianas empresas, que creen e invierten en Venezuela, porque creen que “Si se Puede” construir un país mejor, con trabajoy dedicación.

* A los que trabajan por el desarrollo sostenible, y que cada día encuentran nuevas alternativas para un progreso multilateral en las comunidades.

República Bolivariana de Venezuela
Universidad Tecnológica del Centro
Informe de Práctica Profesional
Título: Programa “Pasión por la Mejora”.
Caso Estudio: Alimentos Polar Comercializadora Planta Limpieza Valencia.
ConsultorIndustrial: Colmenares, Anthony. – Colmenares, Yorley.
Autor: José David Vitale Pérez.
Valencia, Abril de 2010.

RESUMEn.

A finales del año 1998 y respondiendo a la flexibilidad que deben poseer las empresas en esta era, caracterizada por la globalización y la competitividad basada en parámetros óptimos de productividad, MAVESA descentraliza su organización dividiéndola en Unidades deNegocios, creándose de esta manera la Unidad de Negocios Limpieza, la cual se encarga sólo de los productos de limpieza, dándole un mayor impulso a esta área.

Es en el año 2000, luego de un exitoso cierre de la Oferta Pública de Adquisición (OPA), iniciada en el mes de Febrero de ese mismo año, cuando Empresas Polar adquirió el 98,6% del capital de MAVESA por un monto de 500 millones dedólares, convirtiéndose en el accionista mayoritario de esa corporación y la misma pasó a ser llamada Planta Limpieza.
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Al ser adquirida la planta fabricante de los productos “Las Llaves” por Empresas Polar, ocurrieron una serie de cambios en las metodologías de trabajo adoptadas anteriormente en la actual Planta Valencia Limpieza, ya que tuvo que acoplarse a los nuevos métodos...