Información y computación en la agricultura

TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN Y LAS
COMUNICACIONES EN AGRICULTURA

Ana B. Bermejo Nieto y Juan M. Meneses Chaus
Centro de Difusión de Tecnologías, Univ. Politécnica de Madrid
http://www.ceditec.etsit.upm.es
Con la colaboración de José R. Casar Corredera, José M. Durán Altisent y
Pedro Urbano Terrón
Universidad Politécnica de Madrid

© CEDITEC, 2004

Índice
ResumenEjecutivo....................................................................................................... 5
1. La agricultura: caracterización del sector.............................................................. 7
1.1. Información sectorial............................................................................................ 7
1.2. Tipos de explotaciones........................................................................................ 8
1.3. Cadena de valor y agentes involucrados............................................................. 8
1.4 .Alcance del estudio.............................................................................................. 9
2. Trazabilidad agrícola.............................................................................................. 11
2.1. Definición ........................................................................................................... 11
2.2. Políticas relacionadas con la trazabilidad .......................................................... 11
2.3. Ventajas que aporta la trazabilidad.................................................................... 12
2.4. Implantación de un sistemade trazabilidad en la cadena de valor
agroalimentaria ......................................................................................................... 12
2.4.1. Pasos a seguir para implantar un sistema de trazabilidad.......................... 13
2.5. Tecnologías involucradas .................................................................................. 13
2.5.1. Tecnologíaspara la Identificación y Captura de Datos............................... 13
2.5.2. Tecnologías para el Intercambio Electrónico de Datos............................... 14
2.5.3. Redes de Comunicación ............................................................................. 14
2.5.4. Aplicaciones Software................................................................................. 152.6. Beneficios y barreras de las TIC en la trazabilidad............................................ 15
3. Agricultura de Precisión ........................................................................................ 17
3.1. Descripción ........................................................................................................ 17
3.2. Fases de la agricultura de precisión.................................................................. 17
3.3. Aplicaciones TIC ................................................................................................ 17
3.3.1. Monitores de rendimiento y elaboración de mapas .................................... 18
3.3.2. Muestreo intensivo de suelos...................................................................... 183.3.3. Mapa de aplicación y dosis variable de insumos ........................................ 18
3.3.4. Guiado semiautomático .............................................................................. 18
3.3.5. Gestión de explotaciones............................................................................ 18
3.3.6. Simulación decultivos................................................................................. 19
3.3.7. Sistemas Expertos y Sistemas de Soporte a la Decisión ........................... 19
3.4. Tecnologías involucradas .................................................................................. 19
3.4.1. Sistema de posicionamiento global (GPS).................................................. 19
3.4.2. Sistema de Información Geográfica...