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TRABAJO DE LABORATORIO “EXTRACCION”

PRESENTADO AL DOCENTE: DIEGO FERNANDO SALAZAR

UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
TRABAJO DE QUIMICA ORGANICA
IBAGUE- TOLIMA
2010

TRABAJO DE LABORATORIO “EXTRACCION”

PRESENTADO POR LAS ALUMNAS:
DIANA LIZETH FRAILE. COD: 07015029209
ELIANA SANCHEZ SUAZA. COD: 070100552010
LUISA MARIA CLAVIJO. COD: 070150362009

PRESENTADO AL DOCENTE: DIEGO FERNANDOSALAZAR COMO REQUISITO EN LA ASIGNATURA

UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
TRABAJO DE QUIMICA ORGANICA
IBAGUE- TOLIMA
2010

OBJETIVOS
• Conocer e identificar los diferentes medios de extracción existentes

• utilizar los métodos de extracción aprendidos y de esa forma poder evaluar su utilidad.
• Poder separar los componentes orgánicos de los inorgánicos y así establecer cuales presentan mayorsolubilidad.

• Determinar que sustancias necesitan más de una extracción para obtener una cantidad de sustancia y así reconocer si son solubles o parcialmente solubles.

MARCO TEORICO
Extracción
En química, la extracción es un procedimiento de separación de una sustancia que puede disolverse en dos disolventes no miscibles entre sí, con distinto grado de solubilidad y que están en contacto a travésde una interface. La relación de las concentraciones de dicha sustancia en cada uno de los disolventes, a una temperatura determinada, es constante. Esta constante se denomina coeficiente de reparto y puede expresarse como:

donde[sustancia]1 es la concentración de la sustancia que se pretende extraer, en el primer disolvente y, análogamente [sustancia]2 la concentración de la misma sustanciaen el otro disolvente.
Si tenemos una sustancia soluble en un disolvente, pero más soluble en un segundo disolvente no miscible con el anterior, puede extraerse del primero, añadiéndole el segundo, agitando la mezcla, y separando las dos fases.
A nivel de laboratorio el proceso se desarrolla en un embudo de decantación. Como es esperable, la extracción nunca es total, pero se obtiene máseficacia cuando la cantidad del segundo disolvente se divide en varias fracciones y se hacen sucesivas extracciones que cuando se añade todo de una vez y se hace una única extracción.
El procedimiento es el siguiente:
• Se añade dentro del embudo la sustancia disuelta en el disolvente del cual se pretende extraer.
• Se completa con el disolvente en el que se extraerá y en el que la solubilidad de lasustancia es mayor.
• Se cierra la parte superior del embudo y se agita vigorosamente para formar una emulsión de los dos líquidos inmiscibles y permitir el reparto de la sustancia disuelta entre ambos.
• Se abre de vez en cuando la válvula del embudo de manera que los gases que se puedan formar salgan del embudo.
• Se deja reposar durante un tiempo para que se forme una interface clara entreambos.
• Se abre la espita inferior del embudo y se deja escurrir el líquido más denso en un recipiente adecuado, como un vaso de precipitado.

Con relativa frecuencia aparecen en el proceso de extracción emulsiones o interfaces que impiden una correcta separación en el embudo de decantación de las capas de disolventes, casi siempre acuosa y orgánica. Este problema se da, especialmente, cuando setrata de extracciones con cloruro de metileno. Para solventar este problema es conveniente añadir unos mililitros de salmuera y agitar de nuevo. En la mayor parte de los casos se produce la separación de las fases sin problemas.
El proceso tiene repercusión industrial y se emplea en extracción de aceites, grasas y pigmentos. Por ejemplo, el yodo, poco soluble en agua, se extrae de la misma contetracloruro de carbono. Una vez efectuada la separación de las fases se trata de calcular la concentración del yodo en cada fase, valorándolo con tiosulfato.
Este proceso puede usarse también si controlando la solubilidad de nuestras sustancias en distintos disolventes. Especialmente en química orgánica, mediante distintos tratamientos a algunos grupos funcionales podemos controlar el valor de...