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2011
Usuario
Personal
16/10/2011

Contenido
EMMERIL LAGASSE JOHN 3
Carrera 3
Platillo característico de Lagasse 4
ROCCO DISPIRITO 6
Libros de cocina de Rocco Dispirito 6
Platillo mas conocido de Rocco DiSpirito 6
INDICE DE TABLAS E ILUSTRACIONES 9
Bibliografía 9

EMMERIL LAGASSE JOHN
Lagasse nació el 15 de octubre de 1959, en FallRiver, Massachusetts a un canadiense Qué bécois padre, John, y el portugués madre, Hilda. He worked in a Portuguese bakery as a teenager where he discovered his talent for cooking and subsequently enrolled in a culinary arts program at Diman Regional Vocational Technical High School. [ 1 ] His talents as a percussionist earned him a scholarship to the New England Conservatory of Music but he choseinstead to attend Johnson & Wales University in hopes of becoming a chef. Él trabajaba en una panadería portuguesa como un adolescente que descubrió su talento para la cocina y posteriormente se matriculó en un programa de artes culinarias en Diman vocacional regional de la Escuela Secundaria Técnica. Su talento como percusionista le valió una beca en el Conservatorio de Nueva Inglaterra de lamúsica , pero él eligió en lugar de asistir a Johnson & Wales University , con la esperanza de convertirse en chef. He met his first wife, Elizabeth Kief, while working at a restaurant called "Venus De Milo" to pay his way through school. [ 1 ] He graduated from Johnson and Wales in 1978 and the school later awarded him a honorary doctorate . [ 5 ] Conoció a su primera esposa, Elizabeth Kief,mientras trabajaba en un restaurante llamado "Venus de Milo" para pagar sus estudios universitarios. Se graduó de la Johnson and Wales en 1978 y la escuela más tarde le concedió un doctorado honoris causa . (2005) (2002) (2002)

In 2010 as a result of the Deepwater Horizon oil spill , Lagasse appeared in a commercial to raise awareness for the spill.En 2010, como consecuencia de la marea negra enaguas profundas Horizonte , Lagasse apareció en un comercial para dar a conocer por el derrame. Also starring in the commercial were Sandra Bullock , Peyton and Eli Manning , Jack Del Rio , Drew Brees , James Carville , Blake Lively , and John Goodman . También protagonizó el comercial fueron Sandra Bullock , Peyton y Eli Manning , Jack Del Rio , Drew Brees , James Carville , Blake Lively , y JohnGoodman.
Carrera
Lagasse inicialmente saltó a la fama en el mundo de la cocina como chef ejecutivo del Palacio de Comandante. After leaving Commander's he opened his first restaurant, Emeril's, in New Orleans , Louisiana , in 1990. Después de salir del comandante abrió su primer restaurante, Emeril, en Nueva Orleans , Louisiana , en 1990. It was designated “Restaurant of the Year” in Esquiremagazine of that year. Fue designada como "Restaurante del Año" en Esquire revista de ese año. Lagasse is mainly known for his emphasis on Creole and Cajun cooking styles. Lagasse es principalmente conocida por su énfasis en la criolla y cajún estilos de cocina. Indeed, many of his restaurants—as well as his corporate office—Emeril's Homebase, are located in New Orleans. De hecho, muchos de susrestaurantes, así como Homebase sus oficinas corporativas, Emeril, se encuentra en Nueva Orleans. Lagasse is the executive chef and proprietor of thirteen restaurants. Lagasse es el chef ejecutivo y dueño de restaurantes de trece años.
In April 2008 Emeril closed the doors on Emeril's Atlanta, which had been open since 2003. En abril de 2008 Emmeril cerró las puertas en Atlanta Emmeril, que habíasido abierto desde 2003.
In May 2009 during preparations for the opening of Emeril's Chop House at the Sands Casino Resort Bethlehem , Emeril announced that he has plans to open two more restaurants in the resort—the first of which will open in November 2009 and will focus on gourmet burgers. [ 8 ] En mayo de 2009 durante los preparativos para la apertura de Chop Emmeril Casa en el Sands Casino...