informe 2 extraccion de eugenol a partir de clavos de olor

PRÁCTICO N°2:
EXTRACCION DE EUGENOL A PARTIR DE CLAVOS DE OLOR (Eugenia ssp)

Francisca Acuña Ulloa
e-mail: f.acuaulloa@uandresbello.edu
Carlos
e-mail: @uandresbello.edu



RESUMEN: Se realiza la extracción de eugenol a partir de 10 [gr] de clavo de olor molido, a través del método por destilación de arrastre de vapor de agua, dónde se obtienen 100 ml de destilado, que reaccionacon dos porciones de 20 ml de diclorometano para obtener dos fases distintas, una acuosa desechada y otra orgánica que reacciona con dos porciones de 25 ml de una solución de NaOH al 5% por separado, origina dos nuevas fases, una orgánica desechada y otra acuosa que es la que se acidifica con HCl 25% concentrada para obtener una solución de ph 2 o 3, que le se agrega nuevamente diclorometano (dosporciones de 20 ml) y origina dos nuevas fases donde es la orgánica la que se reserva para la extracción final. La fase orgánica es secada con sulfato de sodio anhídrido (Na2SO4) y filtrada con papel filtro, para ser llevada a un rotavapor, eliminando las impurezas y así obtener el eugenol.

PALABRAS CLAVE: destilación simple, diclorometano, eugenol.
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1 INTRODUCCIÓN

El clavo de olor“son los botones (flores que aun no abren) secos del “árbol del clavo”. El aceite esencial de clavo (eugenol) es empleado en aromaterapia y ampliamente usado como tratamiento anestésico en dolor de dientes y en emergencias dentales” [1]. Su aceite esencial se extrae por distintos métodos, uno de ellos es la destilación que “constituye el método más frecuente e importante para la purificación delíquidos. Se utiliza siempre en la separación de un liquido de sus impurezas no volátiles y, cuando es posible, en la separación de dos o más líquidos” [2].
El método de destilación, se puede clasificar de distintas maneras, para su “clasificación se pueden tener en cuenta la fase vapor, la fase liquida y la presión externa que soporta el sistema. Cuando se considera la fase vapor y según la vía quesiga el vapor formado, se puede distinguir: destilación simple, destilación fraccionada y destilación por arrastre con vapor de agua” [3].

Destilación simple: “el vapor que se retira del seno del líquido, pasa inmediatamente al refrigerante donde condensa y luego se recolecta el líquido destilado” [3].
Destilación fraccionada: “la fase vapor que se separa del seno del líquido atraviesa unacolumna de fraccionamiento, llega a un refrigerante donde condensa y luego se recolecta. La destilación fraccionada es la combinación de muchas destilaciones simples en una sola operación, para lo cual se utiliza una columna de fraccionamiento vertical rellena con un material inerte (perlas de vidrio, trozos de plato poroso, etc.), en la cual ocurren sucesivas evaporaciones y condensaciones hasta quefinalmente el vapor alcanza el extremo de la columna y condensa en el refrigerante” [3].
Destilación por arrastre con vapor de agua: “el vapor que se retira del seno del liquido atraviesa una cámara que contiene la sustancia a extraer- generalmente se trata de una sustancia volátil e inmiscible en el- llega al refrigerante donde condensa y luego se recolecta como dos fases liquidas ya que lasustancia así extraída es inmiscible en agua” [3].

Otro metodo que se utiliza para la extraccion de sustancia naturales pero a escala industrial es por fluidos a alta presion con anhidrido carbonico supercitrico, “esta técnica permite que el CO2 en estado supercrítico, gas totalmente inocuo que en condiciones de presión y temperatura superiores a su punto crítico se convierte en un disolvente muypotente, sirva como elemento separador eficaz totalmente limpio” [4].

Una destilación se ve afectada por diversos factores, tales como; la presión, temperatura, composición, energía y especialmente el equilibrio líquido-vapor (relación de moles de vapor y líquido a una temperatura determinada).

El aceite que se extrae (eugenol) es un liquido oleoso, insoluble en agua pero soluble en...