Informe 2

                                                            
                                                       Universidad de  Oriente
                                                             Núcleo   de  Sucre
                                                        Departamento de Biología
                                                                 Biología II
 
 
 
              Composición química de la célula
                         Identificación de carbohidratos
 

Profa. : Yelipza Longar R.
Sección: 06                                                               Bachilleres:
                                                                                 Edgliuska Vásquez  CI: 26293036
                                                                                Mabelys silva CI: 25983979
                                                                                 Samailyn  Cedeño CI: 25281975
                                                                                 Camila Hernández CI: 26586477
 




                                                   Cumaná, Abril de 2015
                                               
índice



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Horton, H. Robert; Moran, Laurence A; Ochs Raymond S; Rawn, J. David;Scrimgeour K. Gray. 1995. Bioquímica. Prentice-Hall Hispanoamericana, México, D.F
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Eleazar limaco carpio 2009. Identificación y reacción de los aminoácidos y peroteinas
26 de abril2015 http://es.scribd.com/doc/68832499/IDENTIFICACION-Y-REACCION-DE-LOS-AMINOACIDOS-Y-PROTEINAS#scribd
Des http://es.wikipedia.org/wiki/Desnaturalizaci%C3%B3n_%28bioqu%C3%ADmica%29 naturalización (bioquímica). 26 de abril 2015
 Emira Garcés de Granada. FACTORES QUE AFECTAN LA ESTABILIDAD ESTRUCTURAL DE LAS PROTEÍNAS. 26 de abril 2015.http://www.virtual.unal.edu.co/cursos/ciencias/2000024/lecciones/cap01/01_01_15.htm

























Introducción
Los carbohidratos también llamados glúcidos, hidratos de carbono o azucares son compuestos orgánicos constituidos principalmente por carbono (C), oxigeno (O) e hidrógeno (H). Tienen una misión principal energética, pero algunos de sus derivados en el organismoson de naturaleza estructural o funcional, generalmente unidos a una fracción proteica (proteoglicanos y glicoproteínas)  o lipídica (glucolipídos). Los carbohidratos se pueden clasificar según su grado de polimerización en: monosacáridos (glucosa, fructosa, ribosa, desoxirribosa), disacáridos (sacarosa, lactosa, maltosa), trisacáridos (maltoriosa, rafinosa), polisacáridos (alginatos, ácidoalgínico, celulosa, almidón, etc.).
 La glucosa es el monosacárido más abundante; tiene 6 átomos de carbono y es el combustible principal para la mayoría de los organismos. Por su parte, los polisacáridos están constituidos por gran número de unidades de monosacáridos unidos covalentemente. Los polisacáridos desempeñan dos funciones biológicas...