informe 5 de microbiologia
Páginas: 6 (1499 palabras)
Publicado: 18 de agosto de 2014
Practica 5
“Determinación de la omnipresencia de microorganismos en el ambiente, superficies y manos”
Marco Teórico
La microbiología se define como el estudio de organismos y agentes que son de demasiado pequeños para poder ser observados con el ojo humano a simple vista, es decir el estudio de microorganismos, los cuales se definen como formas de vida muy pequeñas que sólo puedenser observados a través del microscopio. En este grupo están incluidos las bacterias, los virus, los mohos y las levaduras. Algunos microorganismos pueden causar el deterioro de los alimentos entre los cuales se encuentran los microorganismos patógenos, que a su vez pueden ocasionar enfermedades debido al consumo de alimentos contaminados. Adicionalmente, existen ciertos microorganismos patógenosque no causan un deterioro visible en el alimento. Sin embargo, por otro lado existen también algunos microorganismos que son beneficiosos y que pueden ser usados en el procesamiento de los alimentos con la finalidad de prolongar su tiempo de Vida o de cambiar las propiedades de los mismos (Prescott, et al, 2002).
Los microorganismos los podemos encontrar en el agua, el aire, el polvo, lasplantas, animales, ambientes hostiles como profundidades marinas, en el cuerpo humano se encuentran constituyendo la microflora normal, cuya presencia es beneficiosa para crear defensas. (Prescott, et al, 2002).
Vivimos inmersos en un ambiente compartido con miríadas de microorganismos que colonizan el entorno, las superficies corporales e incluso el interior de nuestras cavidades que tienen accesoal exterior. En el ambiente los microorganismos están en aguas, suelo, animales, plantas e incluso en el aire suspendidos en granos de polvo y gotitas de agua. En el laboratorio microbiológico es importante mantener los microorganismos del ambiente fuera de los materiales de trabajo, para que no interfieran con el aislamiento de los agentes buscados. Ello se logra mediante una serie de medidas ycuidados de manipulación de medios de cultivo y de los implementos de laboratorio, tendientes a obviar la contaminación ambiental o la que se pudiera aportar a partir de las manos, respiración u otros. Además la aplicación correcta de las normas de bioseguridad que garanticen un trabajo correcto de laboratorio evitara la contaminación de los medios de cultivo y las posibles infecciones poraccidentes de laboratorio. (Rodríguez, Gamboa, et al, 2005).
La Microbiología es el estudio de los microorganismos microscópicos, es decir no perceptibles a simple vista a lo largo de todo su ciclo vital. Los microorganismos pueden dividirse en virus, bacterias, hongos y parásitos. En esta práctica mediante diferentes métodos, que emplean distintos muestreos como superficies y piel humana se quiereevidenciar la omnipresencia de los microorganismos. (Rodríguez, Gamboa, et al, 2005).
Objetivos
Determinar la omnipresencia de microorganismos del ambiente, superficie y manos.
Evidenciar la presencia de microorganismos del ambiente, utilizando preparación de AN y PDA.
Evidenciar la presencia de microorganismos de superficie, utilizando Agar Chromocult y Agar Nutritivo como medios de cultivo.Evidenciar la presencia de microorganismo de manos, utilizando Agar Chromocult y Agar Nutritivo como medios de cultivo.
Metodología
En esta práctica se determino la omnipresencia de microorganismos de ambiente, superficies de trabajo y de manos. Para esto se necesito de los siguientes materiales: Baño de maría, 2 tubos con 20 ml de agar Nutritivo c/u, 1 caja de Petri preparada con AN,2 hisopos estériles, Gradilla para los tubos gruesos, Una plantilla estéril de 10 x 10 cm, 2 tubos con 20 ml de agar Chromocult c/u, 1 caja de Petri preparada con PDA, 2 pipetas serológicas de 2 ml estériles, 4 cajas de Petri estériles vacías y 2 tubos con 2 ml de caldo Tripticasa Soya.
Para realizarlo se necesito de 3 pruebas. En la primera prueba se destapo dos cajas petri, una con...
“Determinación de la omnipresencia de microorganismos en el ambiente, superficies y manos”
Marco Teórico
La microbiología se define como el estudio de organismos y agentes que son de demasiado pequeños para poder ser observados con el ojo humano a simple vista, es decir el estudio de microorganismos, los cuales se definen como formas de vida muy pequeñas que sólo puedenser observados a través del microscopio. En este grupo están incluidos las bacterias, los virus, los mohos y las levaduras. Algunos microorganismos pueden causar el deterioro de los alimentos entre los cuales se encuentran los microorganismos patógenos, que a su vez pueden ocasionar enfermedades debido al consumo de alimentos contaminados. Adicionalmente, existen ciertos microorganismos patógenosque no causan un deterioro visible en el alimento. Sin embargo, por otro lado existen también algunos microorganismos que son beneficiosos y que pueden ser usados en el procesamiento de los alimentos con la finalidad de prolongar su tiempo de Vida o de cambiar las propiedades de los mismos (Prescott, et al, 2002).
Los microorganismos los podemos encontrar en el agua, el aire, el polvo, lasplantas, animales, ambientes hostiles como profundidades marinas, en el cuerpo humano se encuentran constituyendo la microflora normal, cuya presencia es beneficiosa para crear defensas. (Prescott, et al, 2002).
Vivimos inmersos en un ambiente compartido con miríadas de microorganismos que colonizan el entorno, las superficies corporales e incluso el interior de nuestras cavidades que tienen accesoal exterior. En el ambiente los microorganismos están en aguas, suelo, animales, plantas e incluso en el aire suspendidos en granos de polvo y gotitas de agua. En el laboratorio microbiológico es importante mantener los microorganismos del ambiente fuera de los materiales de trabajo, para que no interfieran con el aislamiento de los agentes buscados. Ello se logra mediante una serie de medidas ycuidados de manipulación de medios de cultivo y de los implementos de laboratorio, tendientes a obviar la contaminación ambiental o la que se pudiera aportar a partir de las manos, respiración u otros. Además la aplicación correcta de las normas de bioseguridad que garanticen un trabajo correcto de laboratorio evitara la contaminación de los medios de cultivo y las posibles infecciones poraccidentes de laboratorio. (Rodríguez, Gamboa, et al, 2005).
La Microbiología es el estudio de los microorganismos microscópicos, es decir no perceptibles a simple vista a lo largo de todo su ciclo vital. Los microorganismos pueden dividirse en virus, bacterias, hongos y parásitos. En esta práctica mediante diferentes métodos, que emplean distintos muestreos como superficies y piel humana se quiereevidenciar la omnipresencia de los microorganismos. (Rodríguez, Gamboa, et al, 2005).
Objetivos
Determinar la omnipresencia de microorganismos del ambiente, superficie y manos.
Evidenciar la presencia de microorganismos del ambiente, utilizando preparación de AN y PDA.
Evidenciar la presencia de microorganismos de superficie, utilizando Agar Chromocult y Agar Nutritivo como medios de cultivo.Evidenciar la presencia de microorganismo de manos, utilizando Agar Chromocult y Agar Nutritivo como medios de cultivo.
Metodología
En esta práctica se determino la omnipresencia de microorganismos de ambiente, superficies de trabajo y de manos. Para esto se necesito de los siguientes materiales: Baño de maría, 2 tubos con 20 ml de agar Nutritivo c/u, 1 caja de Petri preparada con AN,2 hisopos estériles, Gradilla para los tubos gruesos, Una plantilla estéril de 10 x 10 cm, 2 tubos con 20 ml de agar Chromocult c/u, 1 caja de Petri preparada con PDA, 2 pipetas serológicas de 2 ml estériles, 4 cajas de Petri estériles vacías y 2 tubos con 2 ml de caldo Tripticasa Soya.
Para realizarlo se necesito de 3 pruebas. En la primera prueba se destapo dos cajas petri, una con...
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