Informe ACCION BACTERIOLOGICA SELECTIVA DEL CRISTAL VIOLETA Y ACCION OLIGODINAMICA DE METALES PESADOS 2014 1

“Año de la promoción de la industria responsable y del desarrollo sostenible”
UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA
Facultad de Ingeniería Ambiental
INFORME DE LABORATORIO Nº 4 DE MICROBIOLOGÍA SANITARIA I
“ACCION BACTERIOSTATICA SELECTIVA DEL CRISTAL VIOLETA Y ACCION OLIGODINAMICA DE METALES PESADOS”











PROFESOR: JORGE TELLO
ALUMNO:
CANDIOTTI PORTILLO GIUSSEPPI

LIMA – 2014

ACCIONBATERIOSTATICA SELECTIVA DEL CRISTAL VIOLETA

1. OBJETIVOS:
Conocer la acción bacteriostática que tiene el cristal violeta en el crecimiento del Escherichia coli y Bacillus subtilis.
Entender la manera de como inhibe el crecimiento de bacterias a diferentes diluciones de cristal violeta.


2. FUNDAMENTO TEORICO:

IMPORTANCIA DEL CONTROL DE MICROORGANISMOS:

Podríamos argumentar que se trata de un temade Salud Pública, puesto que el objetivo fundamental es prevenir la transmisión de la infección, así como impedir que los materiales utilizados en los procedimientos médicos (y en general, todos los materiales) estén contaminados y puedan propagar una posible infección.
Sin embargo, el control microbiológico es también importante en otros ámbitos. Por ejemplo, en los laboratorios de Microbiología,donde una simple contaminación de una muestra puede alterar pruebas, tanto en el ámbito diagnóstico como el de la investigación; o a nivel económico (contaminación del agua, de cultivos, de ganados, etc. que supone una importante pérdida de materiales.

MEDIOS DE CONTROL DE CRECIMIENTO:

A. FISICOS

POR CALOR

La temperatura, junto con la humedad, es uno de los métodos más efectivos para acabarcon los microorganismos. Por eso distinguimos dos tipos de calor, en función de la presencia o no de humedad en el ambiente. El calor húmedo, al favorecer la evaporación del agua la transmisión de calor, tiene una mayor efectividad por la coagulación de las proteínas y su inactivación.

a. Calor Seco:
Incineración: destrucción de los microorganismos por exposición a una llama. Es un método queasegura esterilidad, y es usado rutinariamente en los laboratorios de Microbiología (mecheros Bunsen) y en la eliminación de residuos hospitalarios.


Horno Pasteur (Aire Caliente): un horno con un ventilador que se mantiene a una temperatura entre 160 y 170 ºC. Se utiliza para esterilizar material de vidrio de laboratorio y aceites varios.
b. Calor Húmedo
Autoclave: es una cámara metálica que secierra herméticamente, donde, aumentando la presión a 2 atmósferas, la temperatura de ebullición es de 121 ºC, a partir de la cual es capaz de eliminar las esporas bacterianas. Es posible también dejar abierta la llamada "llave de purga" del autoclave, con lo cual la desinfección se producirá a presión atmosférica. Sin embargo, las esporas no serían eliminadas en este caso.
Pasteurización: mecanismopara eliminar microorganismos de ciertas bebidas (leche, vino, cerveza, etc). No elimina la totalidad de los microorganismos, sino que busca acabar con la Brucella y las micobacterias, sometiendo las bebidas a temperaturas de 70 ºC. Existe también el método UHT (Ultra-High Temperature), mediante el cual se somete a la leche a 148 ºC durante dos segundos, suficiente para esterilizarla sindesnaturalizar las proteínas de la leche).
Tindalización: proceso discontinuo con períodos de incubación intercalados, 100 ºC 30 min por 3 días sucesivos, Usos: esterilización de productos de baja resistencia térmica, cuando no existe otra opción.

POR FILTRACION:
Filtros HEPA (Aire Particulado de Alta Eficiencia) que retienen partículas y microorganismos del aire de una campana de flujo laminar.
Filtros demembrana: se usan en la esterilización de líquidos y en el análisis microbiológico de los mismos.
POR RADIACION:
Radiaciones ionizantes: utilizados para esterilizar (después de embalados, en las fábricas) los materiales quirúrgicos, fármacos, etc. a temperatura ambiente.
Radiaciones no ionizantes: se utilizan para reducir la población bacteriana en los quirófanos, cuartos de almacenaje de...