INFORME ANATOMIA/PRACTICAS
Páginas: 2 (477 palabras)
Publicado: 30 de noviembre de 2015
Universidad Nacional Experimental de los llanos Occidentales Ezequiel Zamora
Facultad de Ciencias del Agro y el Mar
Programa de Ingeniería en Producción Animal
Sede Santa Bárbara – MunicipioLibertador (Abejales)
Integrantes:
Yessibel Aleta CI 26.074.756
Greidy Liliana CI 26.334.889
INFORME
El día 19 de Noviembre del 2015 a las 5:30 am, nos dirigimos para el Matadero Municipalizado de SantaBárbara, Estado Barinas para realizar una práctica de Anatomía con el docente del área Humberto Escalona para observar la anotomía de un bovino. Ya estado en el sitio, la Doctora Yahiri especializada enMedicina Veterinaria, nos mostró las instalaciones de dicho lugar, además nos dio la explicación de cada uno de los procesos que se realiza para el beneficio del animal (Sacrificio). Primero que nadase realiza una inspección al ganado, el cual, deben tener al día la guía y el hierro para realizar el beneficio del animal; seguidamente, ya teniendo esos requisitos listos y en orden, el procesosiguiente seria el sacrificio del animal, por lo que el punto del animal para dejarlos inmóvil es el yugular, es decir, entre el atlas (Base del cráneo) y el axis (Primera vertebra), es donde se apuñalaal bovino dejándolo inmóvil e indefenso para poder así darle una apuñalada en el corazón para que desangre y no coagule en el cuerpo del animal. Luego la Doctora nos explica como lo guindan, pelan ypican (En plano medio y transversal). En el proceso de picar, se le sacan los órganos, los cuales son desde la boca hasta el recto o mejor conocidos como vísceras del animal. Luego realizado laextracción de los órganos, la Doctora realiza una viseracion, es decir, separa las vísceras rojas (Desde la lengua hasta el riñón) y las vísceras blancas (El estómago); luego echo esto la Doctora realiza unaevaluación de las vísceras rojas para saber en qué estado se encuentra el animal y los órganos, ya que el órgano que este en mal estado se decomisa, porque no está en uso para ser consumido. En el...
Facultad de Ciencias del Agro y el Mar
Programa de Ingeniería en Producción Animal
Sede Santa Bárbara – MunicipioLibertador (Abejales)
Integrantes:
Yessibel Aleta CI 26.074.756
Greidy Liliana CI 26.334.889
INFORME
El día 19 de Noviembre del 2015 a las 5:30 am, nos dirigimos para el Matadero Municipalizado de SantaBárbara, Estado Barinas para realizar una práctica de Anatomía con el docente del área Humberto Escalona para observar la anotomía de un bovino. Ya estado en el sitio, la Doctora Yahiri especializada enMedicina Veterinaria, nos mostró las instalaciones de dicho lugar, además nos dio la explicación de cada uno de los procesos que se realiza para el beneficio del animal (Sacrificio). Primero que nadase realiza una inspección al ganado, el cual, deben tener al día la guía y el hierro para realizar el beneficio del animal; seguidamente, ya teniendo esos requisitos listos y en orden, el procesosiguiente seria el sacrificio del animal, por lo que el punto del animal para dejarlos inmóvil es el yugular, es decir, entre el atlas (Base del cráneo) y el axis (Primera vertebra), es donde se apuñalaal bovino dejándolo inmóvil e indefenso para poder así darle una apuñalada en el corazón para que desangre y no coagule en el cuerpo del animal. Luego la Doctora nos explica como lo guindan, pelan ypican (En plano medio y transversal). En el proceso de picar, se le sacan los órganos, los cuales son desde la boca hasta el recto o mejor conocidos como vísceras del animal. Luego realizado laextracción de los órganos, la Doctora realiza una viseracion, es decir, separa las vísceras rojas (Desde la lengua hasta el riñón) y las vísceras blancas (El estómago); luego echo esto la Doctora realiza unaevaluación de las vísceras rojas para saber en qué estado se encuentra el animal y los órganos, ya que el órgano que este en mal estado se decomisa, porque no está en uso para ser consumido. En el...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.