informe anual de calidad bimbo

Informe anual de calidad de Bimbo 2010
El proceso de mejora en el perfil nutrimental se complementa con una serie de acciones en la inocuidad del proceso productivo y en la calidad de nuestrosproductos. Estos temas siempre han sido muy importantes para la empresa.
Debido a nuestra participación en la iniciativa del British Retail Consortium (BRC), 62 de nuestras plantas están certificadassegún la norma internacional para la inocuidad de procesos productivos llamada Hazard Analysis and Control of Critical Points (HACCP). Otras 66 de nuestras plantas, cumplen con los prerrequisitos (PPR)que son los requerimientos recomendados para la preparación de una certificación HACCP.
Con un enfoque de mejora continua y estandarización de las buenas prácticas de seguridad alimentaria en el Grupo,en 2010 se lanzó la Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria (GFSI, por sus siglas en inglés). Esta iniciativa a logrado desarrollar un estándar global de seguridad alimentaria para todo GrupoBimbo.
Informe anual de calidad de Bimbo 2011
Desde nuestros orígenes, hemos tenido el firme objetivo de crecer orgánicamente en el volumen de ventas y el portafolio de productos; e inorgánicamente enel número de regiones donde operamos.
Esta estrategia nos permite dar trabajo a más de 124 mil colaboradores. En el año 2011, nuestra fuerza laboral aumentó en un 17%, lo cual implica grandes retospara incorporar a la filosofía del Grupo a más de 18 mil nuevos colaboradores. El proceso de integración exitosa que implementamos con las nuevas organizaciones nos permite conjuntar las habilidades decada colaborador en un solo equipo de trabajo.
Nuestros colaboradores
A diciembre de 2011, contamos con 124,604 colaboradores en nómina, de los cuales cerca del 40% vive fuera de México, nuestropaís de origen. Las mujeres representan el 16% de la plantilla y, por primera vez, reportamos a trabajadores con contrato a tiempo parcial —becarios y colaboradores con contratos a tiempo parcial en...