informe arrastre de vapor

PRACTICA N°2 DESTILACIÓN POR ARRASTRE DE VAPOR
Alejandra Isabel Marrugo Quintero, Karolayn Tobón Manjarrés, Luis Alfonso Montero Guardia, María José Sanjuan Acosta y Juan Carlos Gonzales Petro.
Facultad de Ingeniería
II Semestre, Programa de Ingeniería Química

RESUMEN
En la práctica de laboratorio se llevó a cabo la obtención de aceite esencial en este caso de clavos de olor, utilizandodestilación por arrastre de vapor, la cual es una técnica usada para separar sustancias orgánicas insolubles en agua y ligeramente volátiles, de otras no volátiles que se encuentran en la mezcla, como resinas o sales inorgánicas, u otros compuestos orgánicos no arrastrables. Inicialmente se realizó la destilación de la cual obteníamos un líquido (la esencia de los clavos de olor y agua) en un en elErlenmeyer, luego, este destilado se llevó a un embudo de decantación donde se le agrego éter líquido, y se repitió tres veces este mismo procedimiento, el éter se encargó de recoger el aceite que se encontraba en el destilado para luego pasarlo a una plancha de calentamiento y debido a la diferencia de punto de ebullición, el éter se evapora quedando el aceite esencial en el recipiente. Finalmente,se obtuvo un aceite bastante viscoso y conformado principalmente por Eugenol (C10H12O2) con un porcentaje entre 72 y 90%, y es el compuesto más responsable del aroma de los clavos de olor.
PALABRAS CLAVES: Aceite esencial, arrastre de vapor, eugenol y extracción.
ABSTRACT
In the lab was carried out to obtain essential oil in this case cloves, using distillation by steam, which is a technique usedto separate organic substances insoluble in water and slightly volatile, other non-volatile found in the mixture, such as inorganic salts or resins, or other organic compounds initially distilling arrastrables. which we obtained a liquid (the essence of cloves and water) in a enlenmeyer then this was done distillate Wear a funnel where I add liquid ether, and repeated three times this sameprocedure, the ether was commissioned to collect the oil that was in the distillate and then pass it to a heating plate and due to the Unlike boiling, the ether is evaporated leaving the essential oil in the container. Finally, a rather viscous oil was obtained and consisting mainly of Eugenol (C10H12O2) with a percentage between 72 and 90%, and is the compound responsible for the aroma of cloves olor.KEYWORDS: Essential oil, steam stripping, eugenol and extraction.

I. INTRODUCCION
Uno de los principales procesos químicos utilizados en la industria para la obtención de aceites esenciales es la extracción por arrastre de vapor (operación unitaria). Dichos aceites están compuestos químicamente por terpenoides y fenilpenoides, los cuales son volátiles e intensamente aromáticos y por lo tantopueden ser arrastrados por vapor de agua. Esta extracción de aceite se produce sometiendo la materia prima a una serie de procesos y/o técnicas.
El proceso de extracción posee una importancia a nivel industrial puesto que es utilizado en industrias de productos de limpieza, farmacéuticos, en la industria alimentaria, industrias plaguicidas y sobretodo en la industria química, donde se utiliza paraproveer aromas a productos de limpieza, entre otros productos. Todo esto resume la importancia de este proceso, ya que a partir de la extracción es posible que se lleve a cabo la elaboración de numerosos productos de primera o segunda necesidad.
Es por eso, que nuestra práctica se basa en la extracción de aceite, el cual obtuvimos de clavitos de olor.

II. METODOLOGÍA
Para la experiencia realizadaen el laboratorio fueron necesarios los siguientes materiales y reactivos:


Materiales
Reactivos
1 balón con desprendimiento lateral de 100mL.
Éter de petróleo
1 Condensador
Na2SO4 anhidro
1 Matraz de fondo redondo de 250mL.
Clavos de olor
1 Adaptador.

1 Columna de fraccionamiento Vigreux.

3 Erlenmeyer de 50 o 100mL.

Soporte universal.

Perlas de ebullición o trozos de porcelana.

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