Informe Be Laboratori De Bilogia

DETERMINACIÓN CUALITATIVA DE ALGUNOS COMPONENTES DEL PROTOPLAMA CELULAR
(QUALITATIVE DETERMINATION OF SOME COMPONENTS OF CELLULAR PROTOPLAMA)
Meza Tilvez Keiner1, Miranda López Yaciled2,
Miranda Sarmiento Erick3, Mulet Paso Adolfo4
1. jeeskm@hotmail.com 2. yac12mir@hotmail.com
3. erick942009@hotmail.es 4. adolcalle13@hotmail.com
Universidad de Cartagena
Facultad de Ciencias Exactasy Naturales

RESUMEN: el propósito de esta práctica es identificar de forma cualitativa la presencia de algunos componentes que se encuentran en el protoplasma celular. Para ello se determinó la presencia de carbohidratos a través del almidón y macerado de pan; de lípidos mediante la clara de huevo y gelatina sin sabor; y además de proteínas y enzimas en muestras vivas. En cada una de estasse observó que las mezclas experimentaban cambios en el color y forma.
PALABRAS CLAVES: Protoplasma celular, lípidos, proteínas, carbohidratos, enzimas.
ASBTRACT: The purpose of this practice is qualitatively identify the presence of some components found in the cell protoplasm. To do this we investigated the presence of carbohydrates through the starch and mash bread of lipids by the egg whiteand gelatin, and also of proteins and enzymes in live samples. In each of these mixtures was observed that undergoing changes in color and shape.
KEYWORDS: Cell protoplasm, lipids, proteins, carbohydrates, enzymes.

INTRODUCCIÓN: Los azucares, almidones y celulosa son carbohidratos. Los azucares y los almidones sirven como fuente de energía para las células, en tanto que la celulosa es elcomponente estructural principal de las paredes que rodean a las células vegetales. Los carbohidratos se componen de átomos de carbono, hidrogeno y oxigeno en proporción aproximadamente de un átomo de carbono por dos de hidrogeno y uno de oxigeno (CH2O). (Salomon et al, 1996)
Los lípidos son un grupo heterogéneo de compuestos de consistencia grasa aceitosa y relativamente insolubles en el agua.Entre los grupos de lípidos de importancia biológica están las grasas neutras, fosfolípidos, esteroides, y ceras. Los lípidos son fuentes de energía importante en seres vivos, y sirven como componente estructural de membranas celulares y, en algunos casos, son hormonas de importancia (Salomon et al, 1996).
Las proteínas revisten importancia central en la química de la vida. Estas macromoléculassirven como componentes estructurales de células y tejidos, de modo que el crecimiento, reparación y conservación del organismo dependen del aporte adecuado de estos compuestos. Muchas proteínas fungen como enzimas, moléculas que regulan los millares de reacciones químicas distintas que ocurren en un organismo vivo (Salomon et al, 1996).
Los ácidos nucleicos transmiten información hereditaria ydeterminan que proteínas produce la célula. Los hay de dos tipos en las células, los ácidos ribonucleicos (RNA) y ácidos desoxirribonucleicos (DNA). El DNA compone los genes, que son el material hereditario de las células. El RNA participa en la síntesis de proteínas (Salomon et al, 1196).
Reconociendo la importancia de las macromoléculas para los organismos vivos e busco atreves de esta prácticaidentificar en forma cualitativa la presencia de algunos componentes que se encuentran en el protoplasma celular.

MATERIALES Y METODOS: Para la realización de esta práctica se realizaron diferentes procedimientos los cuales fueron:
Para el reconocimientos cualitativo de los monosacáridos primero se tomo un tubo de ensayo, en el cual se le agregaron 5mL de reactivo de Benedict y se calentóhasta la su ebullición, seguido se le añadió al mismo tubo ensayo 1mL de una solución de glucosa y la solución fue sometida a calor. También se pudieron reconocer los monosacáridos agregando en un tubo de ensayo 5mL de reactivo Benedict, después se le agrego un macerado de fruta madura y se calentó hasta que ebullición.
Para el reconocimiento cualitativo de los polisacáridos se le agrego dos...