Informe Biología Celular Bioenergia Fermentación alcohólica


Departamento de Ciencias Básicas

“INFORME DE LABORATORIO IV”

“bioenergía : Fermentación Alcohólica “
Integrantes:Rafael Valenzuela
Yerson VonSchwedlerProfesor
Ayudante:
Asignatura: Biología CelularIntroducción
El ATP se forma en la degradación del glucógeno de dos maneras distintas que se pueden ilustrar por medio de una reacción química de la glucolisis el que se lleva a cabo por lapérdida de electrones (proceso oxidativo).
Sustrato reducido + NAD+  Sustrato oxidado + NADH + H+
La glucolisis en ausencia de oxígeno puede generar un número limitado de moléculas de ATP. También laglucolisis puede darse en ausencia de oxígeno a fin de proseguir con la producción de ATP, como ejemplo de esto están numerosos organismo como las levaduras que pueden vivir sin FosforilaciónOxidativa.
Objetivos
• Comprender como actúa la fermentación alcohólica en distintos tipos de carbohidratos mediante la levadura
• Determinación del pH de disacáridos con métodos acordes
ProcedimientoExperimental
Fermentación alcohólica en levadura
Se adquirieron 4 tubos de ensayo los cuales fueron rotulados con cada concentración de 1ml de Glucosa, Sacarosa , Almidón y Agua destilada , los cualesse mesclaron cada uno con 1ml de suspensión de levadura los cuales se agitaron manualmente , luego se usaron cuatro pipeta graduada cada solución de los tubo de ensayo, para succionar la solución yllenar la pipeta con el volumen correspondiente a 1ml , luego de haber extraído la soluciones correspondientes a los tubos ,procedimos a sellar con parafilm en la parte inferior (puntiaguda),...