Informe bioquimica

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Facultad de Medicina
INSTITUTO DE BIOTECNOLOGIA
Escuela de Biotecnología
Bioquímica

Informe de Laboratorio N° 1

Caracterización cinética de la enzima fosfatasa acida del extractocrudo de la papa

Integrantes: Hidalgo, P.
Godoi, B.Gómez, Mª.T.
Introducción:

Laz enzimas son agentes capaces de acelerar la reacción química disminuyendo la energía de activación y sin formas productos finales nidegradarse en el proceso, son catalizadores en las transformaciones químicas intracelulares. Tienen diversas funciones, entre ellas esta el actuar como catalizadoras, tienen una especificad de acción y suacción esta regulada. Existen grupos de clasificación de las enzimas, están las enzimas oxidoreductasas, enzimas transferasas, liasas, enzimas ligasas-sintetasas, ísomerasas y finalmente las enzimashidrolasas.

Objetivos:

Conocer las propiedades de las enzimas, a través del estudio cinético de estas, utilizando métodos de espectrofotometría.

• Laboratorio 1: Medir actividad enzimática dela Fosfatasa ácida y determinar el pH óptimo de la misma.

Materiales y método:

• Tubos de Ensayo
• p-nitrofenol 60 μM
• NaOH 0,02 M
• Espectrofotómetro

Método a seguir segúnla guía de trabajo práctico, facilitada por el profesor.

Resultados:

Actividad 1:

| |Tubo 1 (Blanco) |Tubo 2 |Tubo 3 |Tubo 4 |Tubo5 |Tubo 6 |
|Absorbancia 405 nm |0 |0,094 |0,208 |0,267 |0,352 |0,417 |
|Concentración p-nitrofenol μM|0 |10 |20 |30 |40 |50 |

Grafico de Absorbancia versus concentración de p-nitrofenol de cada tubo, se encuentra adjunto al...