Informe bovino

Informe de bovinos

Jorge Iván Ruiz Aristizabal
Diego Alejandro Muñoz
John Pablo Vargas
David Linares
Dana Salamanca

Sena-Mosquera
(C.B.A)

Esperanza Granados

Mosquera 24-02-2010

CONTENIDO
1. objetivos
2. Inducción a los bovinos
3. Zoometría bovina
4. Parámetros de producción ganado de leche
3.1. Razas
3.2 características
3.3 producción de leche
5.Parámetros de producción ganado de carne
6.1 razas
6.2 características
6. plan de vacunación y enfermedades
7. conclusiones
8. bibliografía


Objetivos:

* Ampliar el conocimiento y la información acerca de los bovinos.

* Establecer parámetros de producción y reproducción dentro de nuestra explotación bovina.

* Destacar como aspecto relevante la aplicaciónde esquemas de trazabilidad y rastrabilidad en nuestra explotación.

* Considerar y aplicar las buenas practicas ganaderas BPG y las buenas practicas agropecuarias BPA en nuestra explotación bovina y producción de leche.

* Diferenciar aspectos morfológicos en cada una de las razas mediante la zoometría bovina.

* Aplicar de manera adecuada cada uno de los parámetros de manejo einstalación dentro de nuestra actividad productiva

INDUCCION A LOS BOVINOS
Son los animales rumiantes de la familia del toro y la vaca. También se los llama vacunos enfocados hacia la producción de carne y sus derivados que serán utilizados en la alimentación humana. La actividad humana encargada es la ganadería.
Desde el periodo paleolítico hay pinturas rupestres en las cuales se da fe delculto religioso que el hombre prodigaba a los animales. Al parecer, una vez que el hombre comenzó a vivir de la cacería, siguió los movimientos migratorios de los animales; pero una vez que los domestico, las diferentes civilizaciones determinaron la migración de los animales.
De todas maneras fue en Asia y Europa donde el hombre domino a los animales, y algunos autores fijan en el antílope elancestro común de nuestros bovinos actuales. En América fueron incluidos por los españoles.
Dentro de una escala zoológica los bovinos también llamado vacunos se ubican así:
Reino: animal
Subreino: vertebrados
Clase: mamíferos
Orden: ungulados (que poseen pezuñas o cascos)
Rama: rumiantes
Familia: bóvidos
Genero: Bos
Especie: dentro de los bovinos existen 2 especies diferenciadasmorfológicamente:
1. Bos taurus: bovino domestico sin joroba.
2. Bos indicus: gran tamaño, pelo corto, joroba.

ZOOMETRIA BOVINA
Es la parte de la Etnología animal que estudia las regiones exteriores de los animales útiles al hombre, para conocer sus bellezas y sus defectos y las particularidades de su conformación que la hacen adecuada para una aptitud. El objeto de esta materia es determinar elvalor comercial de un animal por el examen de la edad, en ocasiones, y de su conformación. Desde el punto de vista económico, el animal es una máquina que produce: Consume cierta energía, se mueve con arreglo a las leyes de la mecánica y proporciona leche y carne.
En un ejemplar de raza lechera encontramos las siguientes partes:
Testuz: esta formado por el hueso parietal y el frontal.Externamente esta revestido de piel y pelos cortos que forman un copete.
Cuernos: pertenecen a la cara superior de la cabeza la presencia o ausencia de los cuernos depende en gran parte de la raza y de las costumbres regionales.
Boca: debe ser proporcionada al tamaño de la cabeza. Es un órgano musculo-membranoso.
Labios: son generalmente gruesos y recubiertos externamente de pelos que cumplen funcionestáctiles.
Frente: es amplia en los bovinos y de contornos casi en forma de cuadrilátero. Algunas razas tienen la superficie de la frente casi plana mientras otras la tienen cóncava.
Tronco: es la parte más importante en el organismo animal ya que encierra organismos vitales tales como el aparato respiratorio, circulatorio y digestivo.
Pecho: es la parte más anterior del tórax y esta...