Informe BQI 10

EFECTO DE LA CONCENTRACIÓN DE LA ENZIMA SOBRE LA VELOCIDAD DE LA REACCIÓN
Kevin Patiño Calle1, Jessica Pineda2 Dra. Diana Astudillo Neira3.
Universidad de Cuenca, Facultad de Ciencias Químicas,Carrera de Bioquímica y Farmacia
Asignatura: Bioquímica I Cuenca – Ecuador, Fecha de entrega: 03-Nov-2015


1. Presentación de la práctica

En la siguiente práctica se demuestra el efecto que tiene lavariación de enzima con respecto a la velocidad de una reacción catalizada por la misma.

2. Requisitos, precauciones y evaluación

Requisitos
Lecturas recomendadas: Guía de prácticas de laboratorio.Bioquímica I, por Dra. Diana Astudillo.

Precauciones
Leer adecuadamente las normas de seguridad, conocer los peligros a los que se exponen los estudiantes en el laboratorio. Hoja de seguridad de losprincipales reactivos empleados en la práctica en Anexos.

Evaluaciones
Los conocimientos que se deben dominar para esta práctica son: Normas de seguridad en un laboratorio, factores que influyen en lacinética enzimática.

3. Objetivo

Demostrar cómo afecta la concentración de la enzima sobre la velocidad de la reacción catalizada por una enzima

4. Equipos, instrumentos y reactivos
Tabla 1.Equipos, materiales y reactivos.
MATERIALES y EQUIPOS
REACTIVOS
Baño maria a 50°C
Sol de urea 0,25M
Tubos de ensayo
Sol. de ureasa
Erlenmeyer de 50ml
Gradilla de tubos
Pipetas serológicas
Buffer pH 7,2
Sol.HgCl2 1%
Indicador rojo de metilo
Bureta
Soporte de hierro
HCl 0,1 M
Pinza de bureta






5. Exposición

La velocidad de la reacción es directamente proporcional a la concentración de la enzima acualquier concentración de substrato. Por ejemplo, si la concentración de enzima es disminuida a la mitad, la velocidad inicial de la reacción (v0) es reducida también a la mitad de la original.(MORA, 2007)
La velocidad de una reacción catalizada enzimáticamente es proporcional a la cantidad de enzima en la mezcla según:
v = Vmax[S]/(Km + [S]) = k'[E0]
(RODRIGUEZ, 2012)
La velocidad de la...