INFORME cafe cordoba 1

CAFÉ CÓRDOBA
Thalia Galindo
Dayana Diaz
Daniela Berrio
Lic. Beatriz
UNIVERSIDAD DEL SINÚ – ELIAS BECHARA ZAINUM
ADMINISTRACION DE EMPRESAS
2015
HISTORIA
La Empresa TOSTADORA CAFÉ CORDOBA, la constituyó inicialmente el industrial de origen Italiano, Antonio Ferrari, en Junio de 1972, ubicada en esa época en el Centro de la Ciudad de Montería (sector Comercial).
Por Transaccionescomerciales del Señor Ferrari, la Empresa fue negociada con el señor Cesar Vásquez Botero, Industrial oriundo del eje cafetero colombiano exactamente de la ciudad de Manizales.
Don Cesar como nuevo propietario la encamino hacia la búsqueda de nuevos mercados y tecnologías. Los cambios continuos y la adquisición de nuevas maquinarias hicieron necesario el traslado de la Compañía a un nuevo edificioen las afueras de la ciudad de Montería, sitio donde aún funciona.
En un principio, el procesamiento del producto se hacía en forma manual con máquinas hoy en día obsoletas y con baja capacidad de producción, el volumen de ventas era muy reducido y en sectores muy pequeños, hasta el punto que las entregas se efectuaban por medio de triciclos (bicicletas de tres ruedas con capacidad de 200 kilos),pero día a día tanto el volumen de venta como el cubrimiento del mercado se ha ido ampliando en forma organizada, obteniéndose una mayor eficiencia de los recursos empleados en las labores en las labores de mercadeo, sin descuidar en ningún momento los mercados conquistados.
A través de los años la modernización de los equipos, ha sido uno de los principales objetivos trazados, en vista que lacalidad del producto depende además de la materia prima, de los equipos que se utilizaran en el proceso productivo.
En los últimos cinco años la Compañía ha renovado en un 70% sus equipos de producción, aumentando su capacidad instalada en un 100%.
La Empresa marca el paso a nivel nacional, con un novedoso sistema de limpieza para materias primas, de fabricación Alemana.
Este equipo le permiteretirar al máximo cualquier tipo de impurezas y materias extrañas permitidas normalmente en los procesos de otras compañías. Con este equipo se mejora la calidad del producto, se disminuyen los riesgos de incendios y se elimina la contaminación del producto y del medio ambiente.
La calidad del producto "CAFÉ CORDOBA", constituye el factor más importante para la empresa, en la actualidad lasmaterias primas , el producto en proceso y el producto terminado, son estrictamente controlados, para tal efecto se dispone de un completo laboratorio de control de Calidad, modernos equipos que permiten realizar las pruebas necesarias para la compra de un determinado lote de materias Primas, analizar el comportamiento del producto y de los estándares de calidad, estudiar el comportamiento y lascaracterísticas de los materiales de empaque.
MISION
Somos una empresa productora y comercializadora de café tostado y molido, que ofrece a sus consumidores un producto siempre fresco con excelentes bondades de aromas, sabor Y rendimiento contribuyendo con la protección del medio ambiente y el desarrollo social cultural de la región.
VISION
En el año 2020 sucesores de Cesar Vazquez ltda, lograraposicionamiento de la marca café córdoba dentro de los limites regionales, crecerá y se fortalecerá en por lo menos cuatro departamentos de la región caribe.

Política de Calidad
Entregar un café tostado y molido de excelente calidad a través del cumplimiento de los requisitos relacionados con el producto, el desarrollo del talento humano y el mejoramiento continuo de los procesos; generando valorpara los accionistas y mejorando la satisfacción de los consumidores.
Política Ambiental 
En Sucesores de Cesar Vásquez Ltda. Estamos comprometidos con la implementación de acciones encaminadas a prevenir, controlar y reducir los impactos ambientales no deseados, generados durante el proceso de producción y comercialización de café tostado y molido. Todos estos principios se enmarcan dentro de...