Informe Carneceria

EVALUACION DE PROYECTOS Carnicera la Moncha Asignatura Evaluacin de proyectos Docente Alfredo Munita Integrantes Mara Paz Angelina Ordenes Carlos Agrcola Patricio INDICE Introduccin Anlisis de mercado Anlisis estratgico Ventaja competitiva Mercado Objetivo Mezcla comercial Estimacin de ventas Conclusin 1,- Definicin del proyecto Nuestro proyecto consisteprincipalmente en la realizacin de una Carnicera de Barrio, su nombre es CARNICERIA LA MONCHA la cual pretende abastecer en parte el mercado de la villa SANTA LUISA en especfico en la comuna de COLINA, a travs de sus variados productos y excelente calidad. Esta evaluacin tiene por objeto analizar la viabilidad del proyecto y conocer mejor an los diversos costos de la implementacin, las tendenciasdel mercado y conocimientos de datos relevantes de la industria a la hora de la ejecucin del proyecto. Por otra parte, nuestro proyecto busca generar ventas y obtener un posicionamiento a travs de diversas estrategias, las cuales van dirigidas esencialmente a nuestro mercado. Misin Somos una empresa encargada de comercializar carne de cerdo y sus derivados, adquiriendo cerdos sanos y nutritivos,cumpliendo con las normas de calidad e higiene que exige el mercado Visin Para el 2017 Ocupar en el mercado de la carne la posicin empresa lder en el procesamiento y comercializacin de la carne de cerdo y sus derivados a travs de los canales de distribucin y ofreciendo una variedad de productos Metas Cumplir con ventas de producto al consumidor Compartir su excelencia y calidad. Datos GeneralesNombre Empresa Carnecera la Moncha Ltda Direccin Santa Luisa 1b , Colina Telfono 02 5782819 Pgina Web www.carnecerialamoncha.cl 2,- Estudio del Mercado 2,1 Anlisis del mercado El mercado del proyecto est enfocado en la industria de la carne, especficamente de pollo, cerdo y Bovino, a continuacin se muestra el comportamiento del mercado nacionalen cuanto a las importaciones, exportaciones, consumo y produccin nacional. El mercado chileno del pollo El mercado local del pollo ha experimentado una tendencia creciente en consumo, y a su vez las exportaciones e importaciones han ido en aumento. Es as como en el ao 2000 casi no existan importaciones, y las exportaciones alcanzaban aproximadamente 14.000 toneladas lo que representaba slo un3,7 de la produccin total, en cambio, las exportaciones y las importaciones fueron de aproximadamente 107.000 y 62.000 toneladas, respectivamente, representando un 19,62 y 11,38 del mercado total, respectivamente. Agrosuper es el principal actor del mercado local del pollo, con una posicin de liderazgo tanto en consumo interno como sobre el total exportaciones. En el mercado local cuenta con un45,72 de participacin, seguido de Arizta, que tiene un 26,29 de participacin de mercado Participacin del Mercado Nacional del pollo al 2014 El mercado chileno de cerdo La produccin nacional de cerdo ha aumentado considerablemente en los ltimos aos, con un crecimiento anual compuesto entre el 2012 y el 2013 de 6,08, donde el consumo interno en estos aos ha crecido a una tasa de 4,31. El menorcrecimiento del consumo respecto de la produccin, ha sido compensado por un alto crecimiento en las exportaciones que han tenido una tasa de crecimiento de 19,21 anual, y que se espera siga creciendo en los prximos aos. En el mercado nacional de cerdos, Agrosuper muestra una posicin de liderazgo con una participacin de mercado de 71,69 en las ventas nacionales seguido por Maxagro con un 10,86. Mercadochileno de la carne de Bovino Mercado interno con demanda creciente entre el 2012 y 2013, en que se revierte una cada de 6,4. Consumo per cpita carne bovina creci 5,4 en 2013. Chile es un pas deficitario en carne de bovino, parte importante del consumo nacional es carne importada, principalmente de pases del MERCOSUR. Las exportaciones corresponden a un pequeo volumen de la produccin nacional, la...