Informe Cient Fico Sobre La Nutrici N

En  nuestro  acontecer  diario  comer  bien  es  esencial  para  conservar  la 
línea  y  la  salud.  En  materia  de  alimentación,  los  excesos  son  tan 
nefastos como  las privaciones, y la cantidad todo se debe asociar con la 
moda  de  la  alimentación  sana;  de  cierta  forma  con  ello  se  ha 
desencadenado  una  serie  de  mitos  que  pasan  a  la  población fomentando errores que no favorecen una alimentación saludable. 
 
Estudios demuestran  cómo es más importante la imagen corporal que la 
nutrición,  sin  tener  en  cuenta  el  valor  que  posee  cada  tipo  de  alimento 
para la  actividad  humana.  Durante  los  últimos  años  expertos  en 
nutrición  y  salud  han  concluido  que  la  calidad  de  vida  de  una  persona 
puede  mejorar  si cambia sus  hábitos alimentarios  e  incrementa  su  nivel 
de actividad física. 
 
La  alimentación  humana  tiene  dos  dimensiones  fundamentales:  la 
biológica  y  la  cultural.  La  primera  va  de  lo  nutritivo  a  lo simbólico  y  la 
segunda  de  lo  individual  a  lo  colectivo.  En  este  proceso  se  establecen 
prácticas  alimentarias  que  están  relacionadas  directamente  con 
aspectos  como  el económico,  el  acceso  a  los  alimentos,  los  gustos  a 
partir  de  las  costumbres  alimenticias  por  regiones,  las  horas  de  las 
comidas,  los  horarios  y  tiempos  disponibles.  Estos  hábitos alimenticios 
están  influenciados  por  el  ambiente  familiar  social  y  cultural  que 
determinan el modo en cómo se come y lo que se come. 
 Basado en el análisis de las mejores pruebas científicas actualmente 
disponibles y en el dictamen colectivo de un grupo de expertos, afirma 
que la ingesta energética diaria debe ser equivalente al gasto de 
energía.  
 Las pruebas científicas sugieren que un consumo excesivo de alimentos 
muy energéticos puede favorecer el aumento de peso, por lo que insta a 
limitar la ingesta de grasas saturadas y trans, azúcar y sal, y señala que ...