Informe Cinamaldehido Univalle

RESUMEN
La práctica de laboratorio consistió en la separación de cinamaldehido de canela por medio del arrastre por vapor; se dispusieron las astillas de canela trituradas en el balón de fondo redondo del microdestilador que estaba en un baño de arena que mantenía una temperatura constante entre 150°-160°C, el destilador se conecta con un Erlenmeyer al cual cae una solución lechosa decinamaldehido de canela.

OBSERVACIONES
* Las astillas debían ser pequeñas para facilitar la destilación.
* La temperatura de evaporación es similar a la del agua, la cual permite el arrastre del cinamaldehido de la canela.
* El goteo se intensifica por que se ha suministrado una gran cantidad de calor, por lo que solo con un podo adicional se le puede aportar el calor latente devaporización y que aumente la velocidad de evaporación.
* Al agregar más agua, se enfría el sistema, pero permite que siga ocurriendo el arrastre por vapor de forma normal.
* Aunque conlleva que el principal producto de evaporación sea solo agua.
* La destilación termina cuando solo se evapora el agua.
* Unimos nuestros productos con los de otro grupo, para obtener más cinamaldehido.* Agregamos el hexano para que se disuelva con el cinamaldehido ya que son compuestos orgánicos y esto pueda separar del agua.
* Liberamos la presión ya que el hexano es un líquido inflamable.
* El Agua por ser más densa, queda en la parte inferior del embudo de decantación.
* Se Realizan varios lavados para que el agua, al salir con algo de cinamaldehido y metano, no sepierda, ya que las cantidades trabajadas son pequeñas, no nos podemos dar el lujo de perder ni un poco.
* Luego lo que nos queda de los lavados, le agregamos el sulfato de sodio anhidro, para que este absorba el poco de agua que pudiera quedar.
* Al calentar el hexano, este se evapora más rápido que el cinamaldehido ya que este posee mayor punto de ebullición.
* Obteniendo así NuestroCinamaldehido.

Características | Resultados |
Temperatura de destilación. | 98ºC |
Inicio de goteo del destilado. | 15 m |
Tiempo de destilación. | 1h 40m |
Cantidad de canela. | 4 gramos triturados. |
Lavados con hexeno. | 4 lavados, en total se utilizaron 45mL de hexano para los lavados. |
Apariencia del cinemaldehído de canela. | Un amarillo claro, textura aceitosa. |

|HEXANO AGREGADO | CINAMALDEHIDO + HEXANO |
LAVADO 1 | 13 ml | 16 ml |
LAVADO 2 | 10 ml | 12ml |
LAVADO 3 | 10 ml | 9 ml |
LAVADO 4 | 13 ml | 8 ml |

Se puede observar como disminuye la cantidad de cinamaldehido obtenido respecto a cada lavado.
RESPUESTA A LAS PREGUNTAS DEL TALLER.
1. Exprese en palabras la ultima ecuación de la teoría

WAWB=MAMBxPAPB=MAMBxNANB

La Ecuación es unamanera de predecir la cantidad del compuesto a purificar o separar mediante la destilación al vapor, W corresponde al peso de cada sustancia, P la presión de vapor especifica y M el peso molecular de A y B líquidos, uno generalmente es agua y el otro una sustancia orgánica poco soluble en agua con un punto de ebullición elevado. NA/NB es la relación molar de los dos líquidos en el vapor.2. Describa el procedimiento para realizar una destilación al vapor a macroescala.

Hay dos tipos de destilación:
Por arrastre: la directa que es cuando la planta (raíces, ramas, hojas,  bayas, pétalos) se colocan directamente en agua que se calienta hasta ebullición;
la indirecta: que es cuando la planta se pone en un recipiente con rejilla y se calienta el agua que está contenida en unrecipiente cerrado conectado al recipiente donde están la planta de tal manera que el vapor pase a través de ella (se utilizan balones de hasta 8000 o 10000 litros para colocar la hierba), el calor y el vapor rompen las células vegetales que contienen aceite esencial y se libera la esencia en forma de vapor que junto con el vapor de agua y a través de un tubo pasa por tanques de refrigeración donde...