Informe comercial fruta deshidratada - argentina

Mayo - Junio 2010

Técnico responsable:

Informe Sectorial Nº 2

Cdora. Patricia Doreste pdores@minagri.gob.ar

FRUTAS DESHIDRATADAS: CIRUELA
DIRECCION NACIONAL DE TRANSFORMACION Y COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS AGRICOLAS Y FORESTALES

Contenidos

Resumen Ejecutivo
Estados Unidos es el principal productor mundial de ciruelas desecadas y deshidratadas. Argentina ocupa el cuarto lugarentre los principales productores, concentrándose casi el 98 % de la producción en la provincia de Mendoza. Durante el quinquenio 2004 – 2008 las exportaciones mundiales de ciruela desecada y deshidratada se han incrementado el 4% en volumen y el 58% en valor. Argentina ocupa el tercer lugar como exportador mundial. Analizado el periodo 2005 – 2009 se observó que las exportaciones argentinas deciruela con carozo y sin carozo se incrementaron tanto en volumen como en valor. Brasil es el principal destino de las mismas. Las importaciones mundiales de ciruela desecada y deshidratada tuvieron una tendencia positiva en el periodo 2004 – 2008. Si bien tuvieron variaciones positivas, las importaciones argentinas de ciruela con y sin carozo en el periodo considerado (2005 – 2009) no fueronsignificativas.

PRODUCCIÓN MUNDIAL PRODUCCION NACIONAL COMERCIO EXTERIOR NOVEDADES

Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca
Sr. Julián Andrés Domínguez Secretaria de Agricultura, Ganadería y Pesca Ing.Agr. Lorenzo Basso Subsecretaria de Agricultura Ing. Agr.Oscar Solís Dirección Nacional de Transformación y Comercialización de Productos Agrícolas y Forestales Lic. Gerardo Petri

Visitenuestras páginas web: http://www.alimentosargentinos.gov.ar/ http://www.minagri.gob.ar

Informe Sectorial de las Cadenas de origen Agrícola y Forestal

Frutas Deshidratadas

Producción mundial
En 1990 se constituyó la International Prune Association (IPA), teniendo como países miembros a Argentina, Australia, California (EE.UU), Chile, Francia, Italia y Sudáfrica. La Asociación Mundial deProductores de Ciruelas Secas, tal su nombre en castellano, tiene como principales objetivos vincular a los productores mundiales, proteger los intereses comunes, aumentar el consumo mundial, garantizar entre los países miembros el intercambio de información y organizar encuentros económicos entre ellos. Puede ser integrada por: * productores de ciruelas secas, *productores – transformadoresreconocidos como “productores significativos” por los miembros productores de sus países *organizaciones representativas de productores. El principal productor de esta fruta es EE.UU.,que concentra el 52 % del total mundial, en tanto Chile ocupa el segundo lugar con 22%, seguido por Francia con el 16%. Argentina, aportando el 6%, es el cuarto productor. Teniendo en cuenta la proyección realizada por estaAsociación, Argentina es el país que va a presentar el mayor incremento productivo, (+219%), estimándose que en el año 2015 alcanzará las 50.000 toneladas. La segunda gran variación la tiene proyectada Chile con el (+85 %), previéndose que alcance en 2015 las 100.000 toneladas de ciruela seca. Da comienzo así a un desplazamiento del peso de la producción mundial del Hemisferio Norte al HemisferioSur, con sus centros en Argentina y Chile.
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Evolución de la Producción de los principales países productores de Ciruela Seca (TM). Años 2006 -2010
2006 EE.UU. Chile Francia Argentina 171.283 53.000 50.689 40.000 2007 74.036 42.330 47.465 28.500 2008 117.634 52.000 29.661 25.000 2009 147.500 50.000 41.000 40.000 2010 131.500 54.000 41.00015.660

Fuente: MAGyP, en base IPA.

Producción Potencial Estimada de Ciruela Seca (TM)
140.000 120.000 100.000 80.000 60.000 40.000 20.000 0
Ita lia Su dá fri ca C al ifo rn ia C hi le Fr an ci a Ar ge nt in a Au st ra lia

0%

+ 85%

201 To neladas 0 201 To neladas 5

+ 5%

+ 219% + 45% + 4% + 22%

Fuente: MAGyP, en base a IPA.

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