Informe Corporacion Inlaca
Páginas: 39 (9507 palabras)
Publicado: 31 de agosto de 2011
onUniversidad de Carabobo
Facultad de Ingeniería
Escuela de Industrial
Departamento de Ingeniería Química
Procesos Químicos
Integrantes:ANDREINA PINTO C.I: 16.455.864ALEJANDRA LOPEZC.I: 18.612.483MOISES BRICEÑOC.I: 20.163.204SECCION:32 |
Naguanagua, diciembre de 2010INTRODUCCIÓN
La corporacion INLACA, C.A es una empresa sólida y exitosa gracias a su fuerza motriz:"Su Gente", quienes a través de todos estos años han trabajado arduamente aportando no sólo sus conocimientos, sino su cariño y fuerza, actuando en forma apropiada, pensando en positivo, obteniendo el éxito y poniendo en evidencia que los logros superan las crisis y que la integración como sereshumanos, con mística profesional y trabajo en equipo han vencido todos los obstáculos que han afrontado y que faltan por afrontar. cuenta con una red de distribución compuesta por mas de 48 centros en todo el territorio venezolano, los cuales son manejados a través de Contratos de Distribución Comercial por empresas independientes denominadas Mayoristas que, a su vez, cuentan con más de 800distribuidores independientes que comercializan los productos Carabobo, Carora, Vida y Yoplait en más de 24.000 establecimientos comerciales en Venezuela
Una de las materias primas utilizadas por esta empresa es el Concentrado de Naranja el cual es obtenido a través de Maquilas que la empresa tiene con 2 procesadoras de Frutas externas, es decir la empresa selecciona y compra la fruta (Naranja) y lamisma es procesada bajo las condiciones y especificaciones establecidas por Inlaca y bajo la supervisión y auditoría de personal de Inlaca, tanto de Servicios Agropecuarios como de Aseguramiento de Calidad. Una vez que los Concentrados son recibidos en Inlaca, los mismos son Evaluados Fisicoquímica y Microbiológicamente para su liberación.
CORPORACIÓN INLACA, C.A. - DPA Venezuela es unareconocida y estimada empresa venezolana líder del mercado con ingresos anuales superiores a los US$ 125 millones. Produce y distribuye nutritivos productos lácteos y de frutas, tales como leche, jugos, concentrados de frutas, yogurt y gelatina. La planta de Valencia cuenta con aproximadamente 700 empleados quienes suplen a 50 mayoristas independientes en toda Venezuela. Los mayoristas mantienen contratoscon 800 distribuidores independientes quienes a su vez visitan y venden a más de 24.000 minoristas. Siendo este el motivo mas importante por el cual se realiza esta investigacion.
MARCO TEORICO
Mezclado
Es el proceso según el cual varios ingredientes se ponen en contacto, de tal forma que al final de la operación se obtenga un sistema homogéneo a cierta escala (desde molecular hastamacroscópica). Según la escala de mezclado y la miscibilidad relativa de las sustancias presentes, el resultado puede ser una solución, un coloide, o una dispersión micro o macroscópica: emulsión, suspensión, espuma.
El mezclado se obtiene mediante un proceso de agitación, que se lleva a cabo bien sea por conchada en un tanque o bien sea en forma continua, por ejemplo en un mezclador estático.Según se trate del mezclar o dispersar dos fluidos miscibles o inmiscibles, un sólido en un liquido, o dos sólidos granulados, el problema tecnológico puede ser muy diferente. El ingeniero de proceso debe en todo caso escoger el tipo de aparato agitador, optimizar el tipo de impulsor, y calcular la energía a suministrar para alcanzar un cierto grado de mezclado.
Filtración
La filtración es unatécnica, proceso tecnológico u operación unitaria de separación, por la cual se hace pasar una mezcla de sólidos y fluidos, gas o líquido, a través de un medio poroso o medio filtrante que puede formar parte de un dispositivo denominado filtro , donde se retiene de la mayor parte del o de los componentes sólidos de la mezcla.
Las aplicaciones de los procesos de filtración son muy extensas,...
Facultad de Ingeniería
Escuela de Industrial
Departamento de Ingeniería Química
Procesos Químicos
Integrantes:ANDREINA PINTO C.I: 16.455.864ALEJANDRA LOPEZC.I: 18.612.483MOISES BRICEÑOC.I: 20.163.204SECCION:32 |
Naguanagua, diciembre de 2010INTRODUCCIÓN
La corporacion INLACA, C.A es una empresa sólida y exitosa gracias a su fuerza motriz:"Su Gente", quienes a través de todos estos años han trabajado arduamente aportando no sólo sus conocimientos, sino su cariño y fuerza, actuando en forma apropiada, pensando en positivo, obteniendo el éxito y poniendo en evidencia que los logros superan las crisis y que la integración como sereshumanos, con mística profesional y trabajo en equipo han vencido todos los obstáculos que han afrontado y que faltan por afrontar. cuenta con una red de distribución compuesta por mas de 48 centros en todo el territorio venezolano, los cuales son manejados a través de Contratos de Distribución Comercial por empresas independientes denominadas Mayoristas que, a su vez, cuentan con más de 800distribuidores independientes que comercializan los productos Carabobo, Carora, Vida y Yoplait en más de 24.000 establecimientos comerciales en Venezuela
Una de las materias primas utilizadas por esta empresa es el Concentrado de Naranja el cual es obtenido a través de Maquilas que la empresa tiene con 2 procesadoras de Frutas externas, es decir la empresa selecciona y compra la fruta (Naranja) y lamisma es procesada bajo las condiciones y especificaciones establecidas por Inlaca y bajo la supervisión y auditoría de personal de Inlaca, tanto de Servicios Agropecuarios como de Aseguramiento de Calidad. Una vez que los Concentrados son recibidos en Inlaca, los mismos son Evaluados Fisicoquímica y Microbiológicamente para su liberación.
CORPORACIÓN INLACA, C.A. - DPA Venezuela es unareconocida y estimada empresa venezolana líder del mercado con ingresos anuales superiores a los US$ 125 millones. Produce y distribuye nutritivos productos lácteos y de frutas, tales como leche, jugos, concentrados de frutas, yogurt y gelatina. La planta de Valencia cuenta con aproximadamente 700 empleados quienes suplen a 50 mayoristas independientes en toda Venezuela. Los mayoristas mantienen contratoscon 800 distribuidores independientes quienes a su vez visitan y venden a más de 24.000 minoristas. Siendo este el motivo mas importante por el cual se realiza esta investigacion.
MARCO TEORICO
Mezclado
Es el proceso según el cual varios ingredientes se ponen en contacto, de tal forma que al final de la operación se obtenga un sistema homogéneo a cierta escala (desde molecular hastamacroscópica). Según la escala de mezclado y la miscibilidad relativa de las sustancias presentes, el resultado puede ser una solución, un coloide, o una dispersión micro o macroscópica: emulsión, suspensión, espuma.
El mezclado se obtiene mediante un proceso de agitación, que se lleva a cabo bien sea por conchada en un tanque o bien sea en forma continua, por ejemplo en un mezclador estático.Según se trate del mezclar o dispersar dos fluidos miscibles o inmiscibles, un sólido en un liquido, o dos sólidos granulados, el problema tecnológico puede ser muy diferente. El ingeniero de proceso debe en todo caso escoger el tipo de aparato agitador, optimizar el tipo de impulsor, y calcular la energía a suministrar para alcanzar un cierto grado de mezclado.
Filtración
La filtración es unatécnica, proceso tecnológico u operación unitaria de separación, por la cual se hace pasar una mezcla de sólidos y fluidos, gas o líquido, a través de un medio poroso o medio filtrante que puede formar parte de un dispositivo denominado filtro , donde se retiene de la mayor parte del o de los componentes sólidos de la mezcla.
Las aplicaciones de los procesos de filtración son muy extensas,...
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