Informe Cultivo De Salmon

Presentación de la empresa Cultivos Marinos Chiloé S.A.-

Dentro de todas las empresas exportadoras de salmón, Cultivos Marinos Chiloé S.A. Se encuentra en la 6º ubicación en exportación, a nivel nacional.
Su Casa Matriz se encuentra ubicada en la ciudad de Ancud- Chiloé con dirección ruta 5 Km. 1105, Con sede administrativa en la ciudad de Pto Montt con dirección en Seminario Nº349.
Con más de 20 años produciendo salmónidos en las regiones australes de Chile, en el Cono sur de América Latina, supliendo con las necesidades de exigentes mercados como el Japonés y el Norteamericano, contando con el respaldo y confianza de clientes que han preferido a lo largo de vuestra trayectoria, por ser una empresa responsable, eficiente y competitiva.
En 1988 CultivosMarinos Chiloé S.A inicia sus operaciones de la mano del grupo económico nacional dependiente de la familia López Huneuss, quienes además poseen importantes participaciones en el rubro inmobiliario, hotelero y agrícola dentro de Chile.
Cultivos Marinos exporta a los principales mercados consumidores de salmón en el mundo, por lo cual debe cumplir con rigurosos procedimientos que aseguren quetotalidad de la producción comercializada cumpla con las exigencias gubernamentales de los distintos mercados, con el fin de que nuestros clientes tengan la seguridad de que el producto cumple con todas las normativas para su posterior comercialización, nos encontramos certificados en las siguientes normas.

ISO 9001:2000, certificación que respalda a nivel mundial el compromiso con la calidad deproductos y servicios.

HACCP, sistema preventivo que identifica a tiempo los riesgos que pueden afectar el alimento, con el fin de asegurar su inocuidad.

IFS, International Food Standard, norma creada por grandes empresas de distribución alemanas y francesas que regula los sistemas de gestión de la calidad, en empresas del sector de la alimentación, con el objetivo de lograr la máximaseguridad en los procesos de fabricación y/o manipulación de alimentos.

OHSAS 18.001 busca a través de una gestión sistemática y estructurada, asegurar el mejoramiento continuo de la salud y seguridad de los trabajadores de la organización en su lugar de trabajo.

BRC certificación creada por el British Retail Consortium, requisitos definidos por los distribuidores del Reino Unido para lacomercialización de alimentos.

KOSHER Certificación de las materias primas y los procesos utilizados en la producción de los alimentos, indica que dichos productos respetan los preceptos de la religión judía.

Asimismo, somos una empresa asociada a Salmón Chile y suscribimos compromiso con el Sistema Integrado de Gestión SIGES, una herramienta para apoyar la estandarización de los sistemas productivosy de proceso en aspectos de Salud de Peces, Calidad, Inocuidad Alimentaria, Medio Ambiente, Salud y Seguridad Ocupacional.


Las especies que se cultivan y procesan hoy en día por Cultivos Marinos Chiloé S.A son:


• Salmón del Atlántico (Salmo salar)
• Trucha Arcoiris (Onchorynchus mykiss).

Esta empresa cuenta con pisciculturas y centros de cultivo de engorda en:Piscicultura:
• Coipue se encuentras en las cercanías de Villarica
• Hueyusca y esperanza, en las cercanía de Osorno
• Tocohie , cercanía a Dalcahue


Centro de Cultivos:
• La Isla Puluqui, Pollollo, sector próximo a la comuna de Calbuco.
• Las Islas Butachauques, en el mar interior de Chiloé. Estos centros ubicados en la décima región.
• El canalJacaff, sector cercano a la localidad de Puerto Cisnes. Estos centros ubicados en la undécima región.


Esta empresa cuenta con la siguiente infraestructura
• Una Planta matanza ubicada en sector de Dalcahue, X Región.
• Una Planta Proceso Ubicada en la ciudad de Ancud, X Región.
• Área Administración, Puerto Montt.

Diagrama de empresa Cultivos Marinos Chiloé S.A...