Informe Cultivo De Tomate
Páginas: 14 (3473 palabras)
Publicado: 28 de abril de 2012
ÍNDICE
Índice ----------------------------------------------------------------------------------- 1
Introducción --------------------------------------------------------------------------- 2
Objetivos ------------------------------------------------------------------------------- 3
Marco teórico ------------------------------------------------------------------------- 4Conclusiones -------------------------------------------------------------------------- 13
Recomendaciones -------------------------------------------------------------------- 14
Anexos -------------------------------------------------------------------------------- 15
Bibliografía --------------------------------------------------------------------------- 16
INTRODUCCION
El cultivo de tomatees un vegetal de importancia para la dieta alimenticia. El estudio de dicho fruto nos permitirá el buen manejo para mayor aprovechamiento en la producción; el cuidado de la planta es importante ya que una falla o descuido podría causar u ocasionar gran pérdida económica o/y enfermar al consumidor. Todo producto debe de suministrar un cultivo de tomate seguro y saludable todo realizado aún bajocosto en forma rentable y con responsabilidad social y ambiental.
OBJETIVOS
Objetivo General
* Conocer el manejo y las prácticas aplicadas en el cultivo de tomate.
* Poner en práctica el conocimiento obtenido en dicho informe.
Objetivos Específicos
* Comprender las exigencias del cultivo.
* Analizar la práctica de producción del cultivo más rentable.* Conocer en tipo de terreno se desarrolla el tomate.
MARCO TEORICO
GENERALIDADES
El tomate es una planta originaria de la planicie costera occidental de América del Sur. Fue introducido por primera vez en Europa a mediados del siglo XVI; a principios del siglo XIX se comenzó a cultivar comercialmente, se inició su industrialización y la diferenciación de las variedades para mesa ypara industria.
El tomate es la hortaliza más difundida en todo el mundo y la de mayor valor económico. Su demanda aumenta continuamente y con ella su cultivo, producción y comercio. El tomate en fresco se consume principalmente en ensaladas, cocido o frito. En mucha menor escala se utiliza como encurtido.
TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA
Familia: Solanaceae
Nombre científico: Lycopersiconesculentum
Tipo de Planta: La planta de tomate es anual, de porte arbustivo. Se desarrolla de forma rastrera, semierecta o erecta, dependiendo de la variedad. El crecimiento es limitado en las variedades determinadas, e ilimitado en las indeterminadas. Los españoles y portugueses difundieron el tomate a Oriente Medio y África, y de allí a otros países asiáticos, y de Europa también se difundió aEstados Unidos y Canadá.
La semilla: Es aplanada, con dimensiones aproximadas de 3 x 2 x 1 mm. Si se almacena por periodos prolongados se aconseja hacerlo a humedad del 5.5%. Una semilla de calidad deberá tener un porcentaje de germinación arriba del 95%.
Germinación
El proceso de germinación comprende tres etapas:
• Rápida absorción, que dura 12 horas, se produce una rápida absorción deagua.
• Reposo, dura 40 horas, durante la cual no se observa ningún cambio; la semilla comienza a absorber agua de nuevo.
• Crecimiento: asociada al proceso de germinación de la semilla. Este proceso necesita elevadas cantidades de oxígeno; cuando la oxigenación es deficiente se reduce drásticamente la germinación, como suele ocurrir en suelos anegados. La temperatura óptima oscila entre los20 y 25ºC; se produce mejor en la oscuridad, en algunas variedades resulta inhibida por la luz.
Raíz: El sistema radicular del tomate está constituido por, la raíz principal, las raíces secundarias y las adventicias. Generalmente se extiende superficialmente sobre un diámetro de 1.5 m. y alcanza más de 0.5 m. de profundidad; sin embargo, el 70% de las raíces se localizan a menos de 0.20 m....
Índice ----------------------------------------------------------------------------------- 1
Introducción --------------------------------------------------------------------------- 2
Objetivos ------------------------------------------------------------------------------- 3
Marco teórico ------------------------------------------------------------------------- 4Conclusiones -------------------------------------------------------------------------- 13
Recomendaciones -------------------------------------------------------------------- 14
Anexos -------------------------------------------------------------------------------- 15
Bibliografía --------------------------------------------------------------------------- 16
INTRODUCCION
El cultivo de tomatees un vegetal de importancia para la dieta alimenticia. El estudio de dicho fruto nos permitirá el buen manejo para mayor aprovechamiento en la producción; el cuidado de la planta es importante ya que una falla o descuido podría causar u ocasionar gran pérdida económica o/y enfermar al consumidor. Todo producto debe de suministrar un cultivo de tomate seguro y saludable todo realizado aún bajocosto en forma rentable y con responsabilidad social y ambiental.
OBJETIVOS
Objetivo General
* Conocer el manejo y las prácticas aplicadas en el cultivo de tomate.
* Poner en práctica el conocimiento obtenido en dicho informe.
Objetivos Específicos
* Comprender las exigencias del cultivo.
* Analizar la práctica de producción del cultivo más rentable.* Conocer en tipo de terreno se desarrolla el tomate.
MARCO TEORICO
GENERALIDADES
El tomate es una planta originaria de la planicie costera occidental de América del Sur. Fue introducido por primera vez en Europa a mediados del siglo XVI; a principios del siglo XIX se comenzó a cultivar comercialmente, se inició su industrialización y la diferenciación de las variedades para mesa ypara industria.
El tomate es la hortaliza más difundida en todo el mundo y la de mayor valor económico. Su demanda aumenta continuamente y con ella su cultivo, producción y comercio. El tomate en fresco se consume principalmente en ensaladas, cocido o frito. En mucha menor escala se utiliza como encurtido.
TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA
Familia: Solanaceae
Nombre científico: Lycopersiconesculentum
Tipo de Planta: La planta de tomate es anual, de porte arbustivo. Se desarrolla de forma rastrera, semierecta o erecta, dependiendo de la variedad. El crecimiento es limitado en las variedades determinadas, e ilimitado en las indeterminadas. Los españoles y portugueses difundieron el tomate a Oriente Medio y África, y de allí a otros países asiáticos, y de Europa también se difundió aEstados Unidos y Canadá.
La semilla: Es aplanada, con dimensiones aproximadas de 3 x 2 x 1 mm. Si se almacena por periodos prolongados se aconseja hacerlo a humedad del 5.5%. Una semilla de calidad deberá tener un porcentaje de germinación arriba del 95%.
Germinación
El proceso de germinación comprende tres etapas:
• Rápida absorción, que dura 12 horas, se produce una rápida absorción deagua.
• Reposo, dura 40 horas, durante la cual no se observa ningún cambio; la semilla comienza a absorber agua de nuevo.
• Crecimiento: asociada al proceso de germinación de la semilla. Este proceso necesita elevadas cantidades de oxígeno; cuando la oxigenación es deficiente se reduce drásticamente la germinación, como suele ocurrir en suelos anegados. La temperatura óptima oscila entre los20 y 25ºC; se produce mejor en la oscuridad, en algunas variedades resulta inhibida por la luz.
Raíz: El sistema radicular del tomate está constituido por, la raíz principal, las raíces secundarias y las adventicias. Generalmente se extiende superficialmente sobre un diámetro de 1.5 m. y alcanza más de 0.5 m. de profundidad; sin embargo, el 70% de las raíces se localizan a menos de 0.20 m....
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