Informe De Autoclave

Universidad de Guayaquil
Facultad de Ingeniería Química
Departamento de Operaciones Unitarias
Curso: 403
Modulo 2 Grupo: 4

Práctica: OPERACIONES DE AUTOCLAVE PARA ESTERILIZACIÓN POR EL MÉTODO DE VAPOR A PRESIÓN

Profesor: INGENIERO EDUARDO BUSTAMANTE TORRES

NÚCLEO
En medicina, en química, en la industria alimentaria y en diferentes actividades cotidianas de los seres humanos, semanejan materiales, equipos, materia primas, herramientas de trabajo con la tendencia a la contaminación con microrganismos existentes en el aire, agua y el suelo, consecuentemente en las personas que las manipulan; dichos microorganismos generan enfermedades perjudicando a la salud; para evitar dichas enfermedades y la mortalidad se recurre a la tecnología del PROCESO DE ESTERILIZACIÓN, para eliminaro reducir a valores inofensivos de contamincaión microbiana para defender la vida de los seres humanos, animales y plantas, y también defender el medio ambiente.

OBJETIVOS TERMINALES
Al término de la experimentación en la UNIDAD DE ESTERILIZACIÓN el estudiante habrá adquirido las siguientes habilidades y competencias.

1. Manejo y aplicación correcta de los fundamentos teóricos de laoperación unitaria ESTERILIZACIÓN
2. Habilidad en la puesta en marcha la unidad.
3. Habilidad y precisión en la determinación del estado estacionario.
4. Habilidad y precisión en la toma de datos experimentales.
5. Habilidad para programar las actividades del CONTROL DE PROCESOS
6. Habilidad en el tratamiento matemático de los datos experimentales para aplicarlos en el diseño del proceso.ESTRUCTURA DE CONTENIDO

1. INTRODUCCIÓN

En pocas palabras una autoclave se puede definir como un aparato de paredes resistentes y con cubierta que se cierra por la propia presión. Por medio de la presión y temperaturas elevadas destruye gérmenes patógenos.

Las autoclaves funcionan permitiendo la entrada o pero restringiendo su salida, hasta obtener una presión interna adecuada, la cual permitauna acumulación de energía calórica, lo que permitirá la destrucción de los microorganismos

El hecho de contener fluido a alta presión implica que las autoclaves deben ser con materiales muy resistentes a la presión y a la temperatura propia de una autoclave.

Las autoclaves son ampliamente utilizadas en laboratorios e instituciones médicas, como una medida elemental de esterilización dematerial. Aunque cabe notar que debido a que el proceso involucra vapor de agua a alta temperatura, ciertos materiales no pueden ser esterilizados en autoclave, como el papel y muchos plásticos (a excepción del polipropileno).
En otros muchos contextos, la palabra autoclave se utiliza para referirse a una olla a presión de gran talla, utilizada para cocimiento en procesos industriales. En especial,se utilizan para la esterilización de conservas y alimentos enlatados cuyas características requieren un tratamiento por encima de los 100 grados centígrados. También se utiliza para tratar la madera para construcciones en exterior (pérgolas, porches, etc.) y así protegerla de parásitos. Ciertas máquinas utilizadas en la industria textil para el teñido de telas se denominan autoclaves.

Lasautoclaves suelen estar provistas de fábrica de medidores de presión y temperatura, que permiten verificar el funcionamiento del aparato. Aunque en el mercado existen métodos testigo anexos, por ejemplo, testigos químicos que cambian de color cuando cierta temperatura es alcanzada, o bien testigos mecánicos que se deforman ante las altas temperaturas. Por este medio es posible esterilizar todo tipo demateriales a excepción de materiales volatiles, pero se debe tener gran precaución ya que debido a que este es un material que trabaja a presión puede provocar graves daños e incluso pérdida de la vida.

Existentes diferentes tipos de autoclave según su propósito: desde esterilizar pequeñas herramientas de laboratorio hasta el curado de partes de naves espaciales, lo cual lleva a la autoclave...