Informe de backus

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA

informe de visita tecnica a backus

ALUMNO:

RIOJAS MARQUEZ, JIMMY CARLOS

CODIGO:

20061152J

CURSO:

Procesos Industriales I

CODIGO:

TP-223 U

PROFESOR:

Ing. PARRA OSORIO, HERNAN

2009 - I

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INFORME DE VISITA TECNICA A LA PLANTA DE BACKUS

I. INTRODUCCION: I.I. LA HISTORIA DE BACKUSCervecería Backus & Johnston S. A. (en adelante Backus) fue constituida el 10 de mayo de 1955 asumiendo el activo y pasivo de la empresa Backus y Johnston Brewery Company Limited, una empresa fundada en Londres el 13 de septiembre de 1889, la cual a su vez adquirió de los señores Jacobo Backus y Howard Johnston la fábrica de cerveza establecida en el Rímac el 17 de enero de 1879. Backus & Johnston BreweryCompany Limited fue transformada en una empresa nacional cuando sus acciones fueron adquiridas en febrero de 1954 por inversionistas peruanos. A pocos meses de constituida, Backus y Compañía Nacional de Cerveza deciden crear Maltería Lima S.A., empresa dedicada a la fabricación de malta, con el objeto de garantizarse el abastecimiento de este insumo fundamental. En la misma época, Backus adquiereel control de Compañía Manufacturera de Vidrio del Perú S.A., fabricante de los envases utilizados para la cerveza. Entre 1955 y 1973 el mercado se desarrolla significativamente, se moderniza la planta del Rímac y se adopta como esquema de comercializa-

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ción las centrales de distribución. En 1973, acogiéndose abeneficios tributarios a la reinversión, se descentraliza la fabricación de cerveza y se promueve la constitución de Cervecería San Juan S. A. y Cervecería del Norte S.A., para atender los mercados de la Amazonía y el norte del país.

Los señores Jacobo Backus y Howard Johnston de nacionalidad estadounidense fundan una fábrica de hielo. Asimismo, se constituye Industrial Cacer S.A., cuya actividadoriginal fue proveer de cajas plásticas a la Cervecería en reemplazo de las de cartón. Posteriormente, esta empresa absorbió por fusión a Editorial Imprenta Amaru S.A. y modificó su denominación por la de Industrias del Envase S.A. Como consecuencia de la obligación de reubicar las actividades industriales que hasta el momento se desarrollaban en el Rímac (zona de ubicación no conforme), la Cerveceríaadquiere 35 hectáreas de terreno en el distrito de Ate, Lima, donde a partir de 1976 se inicia la construcción de la nueva planta diseñada para producir hasta 8 millones de hectolitros anuales. Con el objeto de ordenar y racionalizar el transporte de cerveza de la fábrica a las distribuidoras, en 1977 se constituye Transportes 77 S.A. En 1978 continúa la integración vertical, adquiriéndose laempresa productora de etiquetas Editorial Imprenta Amaru S. A. Se adopta la política de adquirir los inmuebles donde funcionan las distribuidoras y los vehículos utilizados por éstas, los mismos que son entregados en comodato. De esta forma se busca garantizar la eficiencia y seguridad de la distribución. En 1980, siendo Backus propietaria del 40% del capital de CNC y ésta de acciones de Backus comoconsecuencia de la política adoptada años antes, lo que implicaba una imbricación no aconsejable a la luz de la Constitución

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de 1979, los accionistas de ambas empresas acordaron reducir la participación recíproca hasta extinguirla. En 1981 queda instalada la primera línea de embotellamiento en la planta de Ate, la quees abastecida con cerveza elaborada en la Planta Rímac, y Cervecería del Norte S.A. constituyó Jugos del Norte S.A., una empresa dedicada a la elaboración de jugos de limón, maracuyá, mango, etcétera, y al procesamiento de espárragos y pimientos, entre otros. Su planta industrial es vecina a la planta cervecera de Motupe. En la década del ochenta, Backus incrementa su participación en el...