Informe De Biología

Informe de Biología:
Temas a tratar:
Efecto del agua oxigenada sobre trozos de papa.
Efecto del vinagre sobre un huevo.

-Integrantes:
Vicente Castro
Alan Sandoval
Benjamín Muñoz
Vicente Donoso-Curso:
1° Medio B


1° Introducción:
En el experimento de laboratorio que les presentaremos a continuación, daremos a conocer los efectos “anómalos” que tiene el agua oxigenada sobre la papa y el efecto“anómalo” que tiene el vinagre sobre el huevo.
El experimento de la papa consistía en poner trozos de papa en tubos de ensayo y luego poner un líquido (Agua normal o Agua Oxigenada) y ver cómoreacciona. El experimento del huevo consistía en; en un frasco poner el huevo y llenar este con vinagre, o por lo menos hasta que sobrepase el huevo.
2° Marco Teórico:
Características del huevo:
Cáscara: Esla parte dura externa de un huevo. Su estructura, se podría decir que es un molde de proteína alineada con cristales minerales, por regla general calcio en compuestos químicos como el carbonatocálcico.
Clara: Es el líquido semitransparente que contienen los huevos. Está compuesta por agua y proteínas, generalmente ovoalbúmina.
Yema: Es la parte que se encuentra rodeada por clara de huevo ysuspendida por un conjunto de cadenas proteicas denominado chalaza. Supone aproximadamente un 30% del huevo completo. Contiene un 30% de grasas. También contiene proteínas 15%, agua 45%, sales minerales(calcio, fósforo, hierro) y vitaminas liposolubles, hidrosolubles.
Características del vinagre:
El vinagre es el resultado de la fermentación de los azúcares del vino (en el vino el alcohol deriva enazúcar) o las frutas. Esta fermentación da lugar al ácido acético, que es el responsable de las características agrias y ácidas, desinfectantes y depurativas del vinagre. El vinagre contiene vitamina Apor lo que favorece la recuperación de problemas de visión o problemas cutáneos (piel y mucosa).
Efecto Catalasa:
La catalasa se obtiene fundamentalmente a partir de microorganismos y su función es...