Informe De Biologia

Reactivo Lugol
El lugol o solución de Lugol es una disolución de yodo molecular I2 y yoduro potásico KI en agua destilada. Fue preparada por primera vez en 1829 y nombrada en honor al médico francés J.G.A. Lugol.
Este producto se emplea frecuentemente como desinfectante y antiséptico, para la desinfección de agua en emergencias y como un reactivo para la prueba del yodo en análisis médicos yde laboratorio.
También se ha usado para cubrir deficiencias de yodo; sin embargo, se prefiere el uso de yoduro de potasio puro debido a la ausencia de yodo diatómico, forma molecular cuyo consumo puede resultar tóxico.
Almidon

Para la prueba de almidones, luego de hacer la mezcla del almidón con la gota de lugol, se nota la formación de un color azul oscuro, que nos indico la presencia dealmidones.
La coloración producida por el Lugol se debe a que el yodo se introduce entre las espiras de la molécula de almidón. 
No es por tanto, una verdadera reacción química, sino que se forma un compuesto de inclusión que modifica las propiedades físicas de esta molécula, apareciendo la coloración azul violeta. 
Así, todas las muestras que poseían almidón, se coloraban de un color azulvioleta.

Glucosa: El resultado de la mezcla Glucosa + Lugol tuvo un proceso precipitado ya quela Glucosa totalmente blanca al unirse con el lugol obtuvo una coloración amarilla. Dio positiva ya que es un azúcar reductor.
Sacarosa: Con el reactivo de lugol se torna un color morado Cuando mezclamos la sacarosa con el reactivo de Lugol, ésta no reacciona ya que no es un polisacárido
Extracto de papa:El reactivo de lugol es una solución de yodo en agua destilada, y se utiliza para evidenciar la presencia de almidón en la papa. El yodo forma con los polisacáridos de alto peso molecular como almidones, glucógeno y dextrinas un compuesto de inclusión que absorbe en el espectro visible, en la gama del amarillo y naranja, por lo que estos compuestos resultan de color azul o violeta. La papa, comotodos los vegetales, almacena glucosa en forma de almidón, por lo que al reaccionar con lugol da un color azul. http://es.scribd.com/doc/7244232/CARBOHIDRATOS
Agua: pudimos observar como realmente adquiría una coloración azul-violeta por la absorción entre la amilosa y el lugol. Al calentarlo perdía el color ya que la absorción solo se produce en frío. Por tanto cuando luego lo dejamos enfriar,volvió esa coloración características del principio.

Sudam III
Agua: Da un resultado negativo ya que el sudam III identifica grasas y el agua no lo contiene.
Agua mas aceite: El agua y el aceite no se mezclan cuando se le agrega el sudam III este tiñe las partes de aceite por que reconoce las grasas pero no tiñe el agua.
Leche: Cuando se le agrega el sudan III da positivo ya que esteidentifica lípidos que son grasas que contiene la leche.
Aceite: Cuando se le agrega sudam III al aceite se tiñe ya que reconoce las grasas que el aceite contiene ya que son un grupo de compuestos orgánicos existentes en la naturaleza que consiste en ésteres formados por tres moléculas de ácidos grasos y una molécula del alcohol glicerina.
Nitrato de plata y el acido nítrico
El nitrato de plata esuna sal inorgánica. Este compuesto es muy utilizado para detectar la presencia de cloruro en otras soluciones. Cuando esta diluido en agua, reacciona con el cobre formando nitrato de cobre, se filtra y lo que se queda en el filtro es plata.
Agua: La mezcla quedo totalmente de color blanco, es un liquido heterogéneo sin residuos en el fondo. Porque el agua potable posee sales minerales por lo quese espera que la mezcla no sea completamente homogénea.
Sal: Da positivo ya que identifica el cloruro que contiene la sal.
Suero fisiológico
Posee sales minerales pero no en la misma cantidad que el agua potable por lo tanto la mezcla es más homogénea y se torna de color blanco al reaccionar con el nitrato de plata liberando en el fondo de la solución partículas de color plateado
RECTIVO...