informe de biologia


UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERÍA EN ALIMENTOS Y BIOQUIMICA
LABORATORIO DE BIOLOGIA BÁSICA









1. INTRODUCCIÓN

El protoplasma, es el material por el cual estánformadas las células y que se ha descrito con la base física de la vida, existe en estado coloidal. La palabra protoplasma fue introducida por Jan Evangelista Purkyně con ciertaimpropiedad, a (lasustancia viva de la célula). Plasma es una voz griega que significa formación; para formar el término protoplasma, se antepone a la voz griega plasma, el prefijo griego proto (que significa primero),debe entenderse que el protoplasma es anterior a lo plasmado, a lo ya constituido. 

Químicamente considerado, el protoplasma se compone de agua y de proteínas, que son compuestosorgánicoscuaternarios, esto es, integrados por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno, a los cuales pueden unirse el azufre, el fósforo, etc. y grupos prostéticos diversos. 

El protoplasma se caracteriza por poseerabundantes propiedades fisiológicas que señalan las funciones de las células. Todas las células vivas muestran estas propiedades. Las funciones de cualquier tipo de célula en particular sonexpresióndirecta de una o más de estas propiedades de su protoplasma.

Se subdivide en dos partes: el citoplasma y el carioplasma; el citoplasma se encuentra desde la membrana celular hasta el núcleo y es ellugar donde ocurre el metabolismo celular, y el carioplasma, el liquido intranuclear, es el sitio donde ocurre el metabolismo de los ácidos nucléicos. Ballus P. (1991).
2. OBJETIVOSOBJETIVO GENERAL

• Elaborar los distintos procesos de suspensión, difusión y ósmosis; de la naturaleza física del protoplasma.


OBJETIVOS ESPECÍFICOS

• Determinar la diferencia entre una solución verdadera y una solución coloidal.
• Observar los diferentes cambios y el tiempo con el que se producen dichos mecanismos.
3. MATERIALES

Materiales que deben adquirir los estudiantes:

250gramos de sal (por grupo)
500 gramos de azúcar (por grupo)
50 gramos de harina (por grupo)
100 gramos de gelatina sin sabor (1 sachet) (por subgrupo)
Dos vasos desechables en donde alcancen las zanahorias. (por subgrupo)
1 caja de palillos de dientes (por todo el curso)
Dos zanahorias frescas, en buen estado (pequeño de forma regular por subgrupo)

Materiales que provee el laboratorio:Tubos de ensayo
Probetas
Cajas petri
Pipetas de 5 ml ó 10 ml
Cristales de permanganato de potasio
Reverbero o cocineta
Agua

4. MÉTODO
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5. DATOS OBTENIDOS
- Completar las siguientes tablas:
Tabla N° 1

Solvente / Fase dispersante
Soluto / Fase DispersaProducto final
Ensayo N° 1
Agua
Sal
Agua salada
Ensayo N° 2
Agua
Harina
Solución coloidal
Ensayo N° 3
Agua
Gelatina
Coloide homogéneo
Ensayo N° 4
Agua
Cristales de permanganato de potasio
Solución acuosa
Elaborado por: Núñez J. Fuete: Laboratorio de biología básica FCIAL
Tabla N° 2

Mecanismo de transporte a través de la membrana
Dirección de la transferencia de materialesZanahoria N° 1
Osmosis
La dirección es de dentro hacia afuera
Zanahoria N° 2
Osmosis
La dirección es de afuera hacia dentro
Elaborado por: Núñez J. Fuete: Laboratorio de biología básica FCIAL

6. RESULTADOS
- Realizar gráficos de lo observado
7. DISCUSIÓN
En la práctica se obtuvo con el agua y la sal una solución verdadera ya que el soluto se dispersa en forma de pequeñas partículas enel disolvente dando lugar a una solución homogénea en la cual no se puede observar sus componentes ya que es uniforme.

Del agua con la harina se obtuvo una suspensión debido que al mezclar los componentes, las partículas de la harina se pueden ver, de un color medio blanquizo es decir la mezcla es heterogénea ya que las partículas no se mezclan completamente.

De gelatina sin sabor con el...