informe de bioquimica reporte carbohidratos

Nombre: Natalia Loyola Mardones.

Carrera: Enfermería Vespertino Sección: M-1__________________________________________________________________
Desarrollo:
I. Reacciones de identificación de carbohidratos (0,2 puntos c/u) Total de 4 puntos.
Marque (+) si la reacción es positiva o (-) si la reacción es negativa a las pruebasrealizadas.

TEST
Carbohidratos Fehling Seliwanoff Hidrólisis acida Iodo
( almidón )
Glucosa + - - -
Fructosa + + - -
Lactosa + - - -
Sacarosa -+ + -
Almidón - - - +
II. Descripción de las reacciones observadas en cada caso. (1 punto c/u) Total de 4 puntos.

Es decir, describa cambios de color, formación de precipitado, entre otros.Test realizado Descripción de la reacción

Test de Felhing: En los tres primeros tubos, glucosa, fructosa y Lactosa arrojaron ser positivos porque dieron a la muestra un color pardo-rojizo. Los otrosdos glúcidos, sacarosa y almidón fueron negativos al test arrojando un color azul profundo porque son polisacáridos muy grandes.


Test de Iodo: El almidón resulta ser positivo al arrojar un colorazul profundo al precipitado los cuatro glúcidos restantes arrojaron un color amarillo lo que nos demuestra que éstos azúcares resultan ser negativo al test.
Test de Seliwanoff:
La glucosa,lactosa y sacarosa resultan ser negativos al test de seliwanoff porque no arrojaron color alguno, en cambio la fructosa y sacarosa fueron positivas porque a éste test dieron color rosado, demostrandopresencia de cetosas en el tubo.

Hidrolisis acida:
La sacarosa y el almidón arrojan precipitado positivo una vez que se le aplica 0,5 de reactivo fehling dando un color rojo; en los tubos con glucosafructosa y lactosa dan negativos porque son azucares reductores.





III. Discusión (5 puntos c/u) Total de 20 puntos.
La discusión es una explicación ordenada de los resultados obtenidos....