informe de conservas

INFORME DE OPERACIONES BASICAS

INTRODUCCION:
Materiales:
Kiwis
Azúcar
agua
Equipos
Kiwis: Actinida deliciosa comúnmente llamada kiwi, lulo o actinida, es una planta trepadora originaria deuna gran área de China, sobre todo de los bosques del valle del río Yangtsé,1 introducida en Nueva Zelanda en 1904 y desde entonces cultivada en muchas regiones templadas por su fruto comestible.Esta especie es una vigorosa trepadora leñosa de hábito caducifolio y porte arbustivo que puede los 9 metros de altura.2
Las hojas, de unos 7,5 a 12,5 cm de largo, son alternas, largamente pecioladas,de forma oval o casi circular y cordadas en la base. Las hojas jóvenes están cubiertas de vellosidad rojiza, mientras que las adultas carecen de vellosidad, con el haz de color verde oscuro yel envés blanquecino con prominentes nervaduras de color claro.2
Las fragantes flores, de 2,5 a 5 cm de diámetro, son dioicas o bisexuales y surgen solitarias o en grupos de tres en las axilas de las hojas.Tienen 5 o 6 pétalos de color blanco al abrirse, tornándose después amarillos. Los estambres son muy numerosos en las flores de ambos sexos, aunque las femeninas carecen de polen viable2 y ninguna de lasdos contiene néctar.
Al ser plantas dioicas (flores masculinas y femeninas en diferente planta) los dos sexos se deben plantar muy próximos para que se produzca la polinización, está la llevan a cabolas abejas; en las plantaciones usualmente se distribuyen colmenas para facilitar esta tarea.
Azúcar: Se denomina azúcar a la sacarosa, cuya fórmula química es C12H22O11, también llamada «azúcarcomún» o «azúcar de mesa». La sacarosa es un disacárido formado por una molécula de glucosa y una de fructosa, que se obtiene principalmente de la azucaro de la remolacha. El azúcar blanco es sometido aun proceso de purificación químico, haciendo pasar a través del jugo de caña, gas SO2, que proviene de la combustión del azufre.
El azúcar de tono más oscuro es más saludable. La película de...