Informe de cromatografia

UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS
INFORME DE LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA I
TEMA DE LA PRÁCTICA: CROMATOGRAFIA
INTEGRANTES:
* Avila Victor
* FreireGabriela
* Miño Isabel
GRUPO N.- 3 HORARIO : Miércoles 10-12 am
OBJETIVOS:
* Separar compuestos mediante cromatografía de capa fina* Determinar las variables que afectan a la separación cromatográfica
FUNDAMENTO TEÓRICO
FLAVONOIDE
Flavonoide (del latín flavus, "amarillo") es el término genérico con que se identifica a unaserie de metabolitos secundarios de las plantas. Son sintetizados a partir de una molécula de fenilalanina y 3 de malonil-CoA, a través de lo que se conoce como "vía biosintética de los flavonoides",cuyo producto, la estructura base, se cicla gracias a una enzima isomerasa. La estructura base, un esqueleto C6-C3-C6, puede sufrir posteriormente muchas modificaciones y adiciones de gruposfuncionales, por lo que los flavonoides son una familia muy diversa de compuestos, aunque todos los productos finales se caracterizan por ser polifenólicos y solubles en agua. Los flavonoides que conservan suesqueleto pueden clasificarse, según las isomerizaciones y los grupos funcionales que les son adicionados, en 6 clases principales: las chalconas, las flavonas, los flavonoles, los flavandioles, lasantocianinas, y los taninos condensados.1 más una séptima clase, las auronas, tenidas en cuenta por algunos autores por estar presentes en una cantidad considerable de plantas. También el esqueletopuede sufrir modificaciones, convirtiéndose entonces en el esqueleto de los isoflavonoides o el de los neoflavonoides, que por lo tanto también son derivados de los flavonoides.
Los flavonoides hanadquirido notoriedad pública a raíz de su actividad biológica en el hombre, que los consume con los vegetales. Los flavonoides poseen propiedades muy apreciadas en medicina, como antimicrobianos,...