informe de cultivo de cebolla china
LA AMAZONIA PERUANA
UNAP
FACULTAD DE ZOOTECNIA
INFORME DE PRÁCTICA
PRODUCCION DE CEBOLLA CHINA
EN PARCELAS DE 2 X 5
CATEDRA
: FISIOLOGIA VEGETAL
CATEDRATICO : Ing. MARIELLA VAN HEURCK B.
PRESENTADO POR:
ASTOLFO NICOLAS PEREZ TAPULLIMA
CRISTIAN ANGULO DEL AGUILA
YURIMAGUAS – LORETO– PERU
I.
NTRODUCCION
La
producción
mundial
de
lacebolla
está
aumentando
constantemente por lo que la cebolla es ahora el segundo más
importante de cultivos hortícolas después del tomate.
Hay diferentes variedades de cebolla, roja, amarilla, blanca y verde,
cada una con su propio sabor, desde muy fuerte a ligeramente dulce.
Las cebollas pueden ser consumidas crudas, cocidas, fritas, asadas o
secas. Normalmente se utilizan para dar sabor asalsas, ensaladas,
sopas, para untar, sofreír y otros.
La cebolla, como otras hortalizas, se caracteriza por su rico contenido
de thiosulfinates, sulfuros, sulfoxides, aromáticas y otros compuestos
de azufre. La cisteína sulfoxides son los principales responsables de
que la cebolla y produzca irritación en el ojo lo cual induce al
lagrimeo. La thiosulfinates tiene propiedadesantimicrobianas. La
cebolla es eficaz contra muchas bacterias Bacillus subtilis incluyendo,
Salmonella y E. coli. Cebolla no es tan potente como el ajo, ya los
compuestos de azufre en la cebolla son sólo alrededor de una cuarta
parte del nivel constatado en el ajo.
Las cebollas tienen una variedad de efectos como medicamento. Los
indígenas americanos utilizaban cebollas silvestres para tratar
resfriados,la tos, el asma y para repeler insectos. En la medicina
china, las cebollas se han utilizado para tratar la angina de pecho, la
tos, infecciones bacterianas y problemas respiratorios.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) apoya el uso de las
cebollas para el tratamiento de la falta de apetito y para prevenir la
aterosclerosis. Además, los extractos de cebolla son reconocidos por
la OMSpara la prestación de socorro en el tratamiento de la tos y los
resfriados, asma y bronquitis. Se ha comprobado que el extracto de
cebolla puede llegar a disminuir la alergia inducida por la constricción
bronquial en pacientes con asma.
Las cebollas son una fuente muy rica de Fructo-oligosaccharides.
Estos oligómeros estimulan el crecimiento de bifidobacterias
saludables y reprimen elcrecimiento de bacterias potencialmente
dañinas en el colon. Además, pueden reducir el riesgo de desarrollar
tumores en el colon.
Algunas personas mezclan el vinagre con el zumo de cebolla y lo
aplican en las pecas y verrugas, se cree que puede eliminar o reducir
estos problemas de la piel.
II.
OBJETIVOS
Que el alumno mediante esta práctica sepa la utilización y el valor
nutritivo dela cebolla china mediante la siembra y cultivo y el
comportamiento de las plantas en suelos amazónicos.
III. MARCO TEORICO
ORIGEN
El origen primario de la cebolla se localiza en Asia central, y como
centro secundario el Mediterráneo, pues se trata de una de las
hortalizas de consumo más antigua. Las primeras referencias se
remontan hacia 3.200 a.C. pues fue muy cultivada por los egipcios,griegos y romanos. Durante la Edad Media su cultivo se desarrolló en
los países mediterráneos, donde se seleccionaron las variedades de
bulbo grande, que dieron origen a las variedades modernas.
TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA
Familia:Liliaceae.
Nombre científico:Allium cepa L.
Bulbo: está formado por numerosas capas gruesas y carnosas al
interior, que realizan las funciones de reserva desustancias nutritivas
necesarias para la alimentación de los brotes.
IV. MATERIALES Y METODOS
4.1. MATERIALES:
Fertilizantes e insecticidas
Roca Fosfórica
Urea
Tifón
Humus de lombris
Material biológico: semilla
de cebolla china.
Herramientas
Pala
Machete
Rastrillo
Cordel
Wincha
4.2. METODOLOGIA:
La practica se llevo a cabo en las instalaciones de nuestra...
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