Informe de dietas térapeuticas

Introducción
Las dietas terapéuticas tienen como objetivo restablecer los desequilibrios a los que se enfrenta nuestro organismo y el de los pacientes. Las dietas terapéuticas deben de ser personales y deberán depender de la situación médica que se evaluara.
Las dietas se necesitan para el tratamiento de enfermedades y ayudaran a compensarlas o en un determinado punto curarlas así como mejorarsu estado de salud; para cada enfermedad se necesitara la terapia nutricional que responderá a las necesidades del paciente.
Estar dentro de una dieta de este tipo lleva estar en una disciplina por lo que se está o no permitido, así como el tiempo en que se lleva sea temporal o permanente.
Este régimen es una modificación a las dietas normales, sin tratar de salir de las necesidades normales,además debe cubrir las necesidades corporales y hábitos alimentarios.
 
Dietas terapéuticas: La dietoterapia se basa en modificaciones de la alimentación habitual que respondan a las necesidades de cada enfermo.
Tipos de dietas terapéuticas básicas
Dieta hídrica:
Compuesta de agua, suero bebido, infusiones claras no azucaradas; generalmente sirve como ayuno terapéutico y es de duración corta.Dieta líquida:
Compuesta por alimentos liquidos, sustancias alimenticias disueltas o emulsionadas, su administración se da por periodos de tiempo limitados, este régimen facilitara el reinicio de la alimentación en casos de alta consunción.
Dieta blanda:
Intermedia entre las dietas liquida y normal sirve como transición, la comida es de poco volumen para no sobrecargar el aparato digestivo nila tolerancia del paciente, suele utilizarse en los postoperatorios. Generalmente se compone de alimentos cocidos y poco grasosos, papillas, carnes tiernas magras, huevos, leche con cereales de arroz, pan blanco, natillas.
Dentro de los alimentos prohibidos están comidas fritas, pan y cereales integrales, embutidos de cerdo, ensaladas e irritantes.
Dieta semilíquida o semiblanda:
Su finalidades el reposo del tubo digestivo, se utiliza en periodos de tiempo cortos y los alimentos que la integran son purés, frutas hervidas, mermeladas, miel, grasas vegetales y animales controladas. No se recomiendan las pastas, ni leche con galletas.
Dieta normal:
Cuando el paciente no requiere un régimen especial debe cumplir con que su alimentación sea suficiente, equilibrada, completa, variada einocua.
Dieta hiposódica:
En esta dieta se interviene en las tres fuentes de sodio (proveniente del alimento, el añadido en preparación y el adicionado en la mesa), esta dieta es utilizada en pacientes con retención hídrica, y se utilizan más los alimentos frescos pues los conservados suelen aumentar su contenido en sodio.
Se permiten todo tipo de carnes magras, huevos, pescados, lácteos frescosy desnatados, nata, chocolate, bebidas isotónicas, cereales, verduras y frutas. No se recomiendan carnes y pescados salados, tocino, pate, alimentos congelados.

Dieta hipocalórica:
Se emplea en el tratamiento de la obesidad y su característica es que las calorías que se administran sean inferiores a las que gasta el paciente, la dieta debe ser equilibrada se disminuirá el aporteprincipalmente de grasas y parcialmente el de hidratos de carbono, y será abundante en proteínas, minerales y vitaminas. En los alimentos permitidos se encuentran carnes y pescados magros, leche y derivados lácteos descremados, verduras y hortalizas. Se deberá evitar consumir azúcar, chocolate, bebidas con azúcar.
Dieta hipercalórica:
El aporte de energía es superior a los requerimientos del paciente y vaacompañado de un aumento de proteínas, se aplica a pacientes que sufren malnutrición y a quienes han tenido intervenciones quirúrgicas, además pueden recomendarse a personas que practiquen deportes de alto rendimiento.
Dietas especiales
Dieta astringente:
Indicada en caso de diarrea se induce paulatinamente, recomendado comer arroz, carne de pollo, pescado hervido, dulce de membrillo, jamón...