informe de evaporacion
Páginas: 8 (1900 palabras)
Publicado: 5 de noviembre de 2015
UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA
QUÍMICA ORGÁNICA I
Grupo Nº6
INTEGRANTES:
Maila Jonathan
Tatiana Lamiño
Tipanta Michael
Ushiña Roger
Valencia Paulina
Vascones Arturo
DOCENTE:
Ing. Paul Calderón
SEMESTRE:
Primero
PARALELO:
4
QUITO – ECUADOR
2015 – 2016
LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA I
EVAPORACIÓN
1 INTRODUCCIÓN
En laformación de un Ingeniero Químico, un propósito fundamental, es evaluar las operaciones unitarias de separación a nivel de laboratorio; para posteriormente replicarlo a nivel industrial; por lo cual, es importante conocer el principio fundamental de las soluciones y los puntos de ebullición que involucra la mezcla, al momento de evaporar las sustancias volátiles; así como la concentración de lassoluciones y el incremento de temperatura necesario para que ésta solución más concentrada pueda llegar a ebullición. Durante el curso, el estudio de las operaciones unitarias, es implícito; ya que instruye al estudiante para el correcto manejo de equipo y material de laboratorio; pero fundamentalmente para comprender de mejor manera los fenómenos físicos y químicos de la materia.
2 OBJETIVOS
2.1.Comprobar el balance másico existente al utilizar un proceso físico de evaporación.
2.2. Concentrar un sistema binario constituido por una solución acuosa.
2.3. Analizar las propiedades de las soluciones en un sistema binario.
3 TEORÍA
3.1. Evaporación (fundamento general)
Es un proceso físico que consiste en el paso lento y gradual de un estado líquido hacia un estado gaseoso. Se puede producira cualquier temperatura, siendo más rápido cuanto más elevada sea ésta.
En la evaporación se elimina el vapor formado por la ebullición de una solución líquida obteniéndose una solución más concentrada. En la gran mayoría de los casos, la operación unitaria de evaporación se refiere a la eliminación de agua de una solución acuosa (Morales, 2006)
3.2. Tipos de Evaporadores
Evaporadores detubos desnudos: Son los tipos más simples y consisten en tubos de cobre de forma recta que conducen el calor a su través.
Evaporadores de placas: Utilizados en la refrigeración de neveras y congeladores. Constan de dos placas acanaladas e irregulares soldadas de manera hermética, donde pasa el refrigerante por entre medio de dichas placa.
Evaporadores estáticos de tubo y aletas: Formados por unserpentín de tubería de cobre la cual se la aplican aletas de aluminio para aumentar así la superficie de transmisión del propio tubo.
Evaporadores con tiro de aire forzado: El aire caliente asciende desde el fondo del compartimiento donde se tienen almacenados los alimentos y entonces se enfría en el evaporador, produciéndose corrientes de convección.
Evaporadores de inmersión: Formados por untubo al cual se le da la forma más conveniente para su colocación en el recipiente que se desea enfriar, tomando el nombre de evaporadores de inmersión.
Evaporadores de lluvia o de cortina: Este tipo de evaporadores se vienen utilizando para el enfriamiento de líquidos alimenticios como leche, cerveza, vino.
Evaporadores multitubulares: Se emplean para el enfriamiento de líquidos por expansióndirecta del refrigerante. Formados por un haz de tubos instalados en el interior de un cilindro de chapa de acero.
Evaporadores especiales: Utilizados en enología, el cual se destina a enfriar las sidras y los vinos a fines de clarificación.
Evaporador caída de película. Variación del modelo de tubos largos en el cual el líquido se alimenta por la parte superior de los tubos y fluye por lasparedes en forma de película delgada. La separación vapor-líquido se efectúa en el fondo
3.3. Evaporador de Marmita (colocar el Esquema de su funcionamiento)
Estos evaporadores son, los más sencillos que existen, consisten en un recipiente abierto, a presión atmosférica local, con una chaqueta rodeándolo por medio de la cual se hace transferir la energía de vapor que condensa sobre la superficie de...
FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA
QUÍMICA ORGÁNICA I
Grupo Nº6
INTEGRANTES:
Maila Jonathan
Tatiana Lamiño
Tipanta Michael
Ushiña Roger
Valencia Paulina
Vascones Arturo
DOCENTE:
Ing. Paul Calderón
SEMESTRE:
Primero
PARALELO:
4
QUITO – ECUADOR
2015 – 2016
LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA I
EVAPORACIÓN
1 INTRODUCCIÓN
En laformación de un Ingeniero Químico, un propósito fundamental, es evaluar las operaciones unitarias de separación a nivel de laboratorio; para posteriormente replicarlo a nivel industrial; por lo cual, es importante conocer el principio fundamental de las soluciones y los puntos de ebullición que involucra la mezcla, al momento de evaporar las sustancias volátiles; así como la concentración de lassoluciones y el incremento de temperatura necesario para que ésta solución más concentrada pueda llegar a ebullición. Durante el curso, el estudio de las operaciones unitarias, es implícito; ya que instruye al estudiante para el correcto manejo de equipo y material de laboratorio; pero fundamentalmente para comprender de mejor manera los fenómenos físicos y químicos de la materia.
2 OBJETIVOS
2.1.Comprobar el balance másico existente al utilizar un proceso físico de evaporación.
2.2. Concentrar un sistema binario constituido por una solución acuosa.
2.3. Analizar las propiedades de las soluciones en un sistema binario.
3 TEORÍA
3.1. Evaporación (fundamento general)
Es un proceso físico que consiste en el paso lento y gradual de un estado líquido hacia un estado gaseoso. Se puede producira cualquier temperatura, siendo más rápido cuanto más elevada sea ésta.
En la evaporación se elimina el vapor formado por la ebullición de una solución líquida obteniéndose una solución más concentrada. En la gran mayoría de los casos, la operación unitaria de evaporación se refiere a la eliminación de agua de una solución acuosa (Morales, 2006)
3.2. Tipos de Evaporadores
Evaporadores detubos desnudos: Son los tipos más simples y consisten en tubos de cobre de forma recta que conducen el calor a su través.
Evaporadores de placas: Utilizados en la refrigeración de neveras y congeladores. Constan de dos placas acanaladas e irregulares soldadas de manera hermética, donde pasa el refrigerante por entre medio de dichas placa.
Evaporadores estáticos de tubo y aletas: Formados por unserpentín de tubería de cobre la cual se la aplican aletas de aluminio para aumentar así la superficie de transmisión del propio tubo.
Evaporadores con tiro de aire forzado: El aire caliente asciende desde el fondo del compartimiento donde se tienen almacenados los alimentos y entonces se enfría en el evaporador, produciéndose corrientes de convección.
Evaporadores de inmersión: Formados por untubo al cual se le da la forma más conveniente para su colocación en el recipiente que se desea enfriar, tomando el nombre de evaporadores de inmersión.
Evaporadores de lluvia o de cortina: Este tipo de evaporadores se vienen utilizando para el enfriamiento de líquidos alimenticios como leche, cerveza, vino.
Evaporadores multitubulares: Se emplean para el enfriamiento de líquidos por expansióndirecta del refrigerante. Formados por un haz de tubos instalados en el interior de un cilindro de chapa de acero.
Evaporadores especiales: Utilizados en enología, el cual se destina a enfriar las sidras y los vinos a fines de clarificación.
Evaporador caída de película. Variación del modelo de tubos largos en el cual el líquido se alimenta por la parte superior de los tubos y fluye por lasparedes en forma de película delgada. La separación vapor-líquido se efectúa en el fondo
3.3. Evaporador de Marmita (colocar el Esquema de su funcionamiento)
Estos evaporadores son, los más sencillos que existen, consisten en un recipiente abierto, a presión atmosférica local, con una chaqueta rodeándolo por medio de la cual se hace transferir la energía de vapor que condensa sobre la superficie de...
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