Informe de experimento por descalcificacion de los huesos

INFORME DE EXPERIMENTO
TÍTULO: DESCOMPOSICIÓN DE LOS HUESOS Y DESPRENDIMIENTO DE CALCIO
OBJETIVO: Observar la composición de los huesos (de ave en este caso) y definir su estructura.
-ObjetivoEspecífico I: Determinar la importancia del calcio en la estructura ósea.
-Objetivo Específico II: Comparar y diferenciar la estructura ósea carente de dureza debido a la perdida de calcio.
MARCO TEÓRICO:El hueso es un tejido firme, duro y resistente que forma parte del endoesqueleto de los vertebrados. Está compuesto por tejidos duros y blandos. El principal tejido duro es el tejido óseo, un tipoespecializado de tejido conectivo constituido por células (osteocitos) y componentes extracelulares calcificados. Los huesos poseen una cubierta superficial de tejido conectivo fibroso llamado periostio yen sus superficies articulares están cubiertos por tejido conectivo cartilaginoso. Los componentes blandos incluyen a los tejidos conectivos mieloide tejido hematopoyético y adiposo (grasa) la médulaósea. El hueso también cuenta con vasos y nervios que, respectivamente irrigan e inervan su estructura.
La constitución general del hueso es la del tejido óseo. Si bien no todos los huesos soniguales en tamaño y consistencia, en promedio, su composición química es de un 25 % de agua, 45 % de minerales como fosfato y carbonato de calcio, y 30 % de materia orgánica, principalmente colágeno yotras proteínas. Así, los componentes inorgánicos alcanzan aproximadamente 2/3 (65 %) del peso óseo (y tan solo un 35 % es orgánico).
MATERIALES:
- 2 huesos de pollo sin carne, de muslo - Reactivos:Ácido cítrico, vinagre o bebida gaseosa (Coca Cola)
-Recipiente transparente con tapa

PROCEDIMIENTO:

1.- Limpiar bien los huesos de pollo sin que quede nada de carne.

2.- Colocar los huesos de pollo enel recipiente y cubrirlos completamente con cualquiera de los reactivos.

3.- Tapar el recipiente.

4.- A los dos días renovar el reactivo, y repetir el proceso cada dos días durante una semana....