Informe De Fenoles Y Alcoholes


RECONOCIMIENTO DE ALCOHOLES Y FENOLES
Fernando Bonilla .*; Yijan Lisset Burgos**; Jose Fabian Marin,***, Harrison .

Facultad de Ciencias Básicas, Programa de Química, Universidad Santiago de Cali ferbomi@hotmail.com*; yiyiburgos@gmail.com**; jachito85@gmail.com***.
Abril 7 2015.


RESUMEN

Se desarrolló una serie de pruebas químicas comunes con el fin de reconocer algunos alcoholes y fenoles.Para el reconocimiento de alcoholes (etanol, Isopropanol, terbutanol) se realizaron tres tipos de pruebas llamadas. Prueba de sodio metalico, prueba de xantato y prueba de Lucas. Por medio de estas pruebas se logró identificar las diferentes reacciones que se presentan al reaccionar con distintos tipos de alcoholes (Primarios, secundarios y terciarios). Para el reconocimiento de fenoles sepracticaron tres pruebas. Conocidas como la prueba de agua de bromo, la prueba de cloruro férrico y prueba de Liberman donde se logró determinar que si hay presente compuestos fenólicos puesto que se obtuvo soluciones muy coloridas, las cuales caracterizan estas pruebas.

Palabras clave: prueba de sodio metalico, prueba de xantato, prueba de Lucas, alcoholes primarios, secundarios y terciarios, pruebade Lieberman, prueba de cloruro férrico.

INTRODUCCIÓN

Los alcoholes son un compuesto orgánico que se caracteriza por poseer un grupo funcional hidroxilo (OH) unido a un átomo de carbono que puede pertenecer a un grupo alquilo (alcohol alifático) o a un grupo aromático (alcoholo aromático).
Los alcoholes alifáticos se clasifican en primarios, secundarios y terciarios, según el grupo funcional –OHal que se encuentre unido un carbono. Algunos ejemplos de los tipos de alcoholes pueden ser:




Imagen 1. Tipos de alcoholes.

Para reconocer si se presenta un alcohol y que tipo de alcohol poseemos se pueden realizar una serie de pruebas. Entre ellas una conocida como la prueba de sodio metalico en donde los alcoholes tienden a reaccionar con metales activos, como el sodio, libreando hidrogenogaseoso. Las velocidades de reacción relativas de los alcoholes dependen
del tipo al que este dependa. Si es primario, secundario o terciario. (1)

Otra prueba es la de xantato en donde los alcoholes pueden determinarse cualitativa y cuantitativamente, haciendo reaccionar los alcóxidos de sodio o potasio, con bisulfuro de carbono, para así formar productos insolubles, conocidos como xantatos.

Laúltima prueba para alcoholes realizada es la de Lucas en donde la prueba se basa en la formación de un haluro de alquilo insoluble, que se produce muy rápidamente con alcoholes terciarios, más lentamente con los secundarios y no se forma con los primarios, en las condiciones de la prueba. (2)

Por otro lado se conoce a él fenol como un alcohol derivado del benceno y el representante másimportante de los alcoholes aromáticos, la presencia del grupo funcional –OH unido al anillo aromático confiere a estos compuestos propiedades químicas diferentes a las de los alcoholes alifáticos.

Existen muchas pruebas para el reconocimiento de fenoles en este experimento se utilizaron dos, llamadas. Prueba de cloruro férrico y prueba de Liberman las cuales al reaccionar con un fenol forman compuestoscoloreados estas
pruebas son llamadas colorimetras tradicionales.

Por medio de esta serie pruebas químicas se desea reconocer que tipos de alcoholes y fenoles se están tratando en la parte experimental. De igual manera se pretende identificar por medio del proceso experimental los alcoholes primarios, secundarios y terciarios. En la parte del reconocimiento de fenoles se tiene como objetivoidentificar los compuestos fenólicos por medio de pruebas colorimetras.

METODOLOGÍA

Tabla 1. Materiales y reactivos usados para el reconocimiento de alcoholes y fenoles

INSTRUMENTOS
REACTIVOS
Tubos de ensayo
Sodio metalico
Gradilla
Etanol
Vidrio reloj
Isopropanol
Espátula
Terbutanol
Beaker de 50mL
Hidróxido de sodio o potasio
Gotero
Éter etílico
Frasco lavador
Bisulfuro de carbono
Mechero...