Informe de la DNC



MISIÓN
Ser la primer compañía totalmente mexicana y morelense en la producción de botanas principalmente elaboradas de cacahuate; utilizando la materia prima e insumos de calidad y así garantizar el exquisito sabor de nuestros productos a nuestros consumidores. En Grupo Osma buscamos la satisfacción de nuestros consumidores, de nuestros empleados, nuestros clientes y colaboradores.



VISIÓNGrupo Osma una empresa de tradición con sabor, deseamos posicionarnos como la líder nacional en la elaboración y venta de botanas de la más alta calidad. Que nuestros productos sean reconocidos a nivel mundial por su calidad y sabor. Mediante la exportación de las botanas derivadas principalmente del cacahuate.














OBJETIVO GENERAL DE LA DNC
Detectar las necesidades de capacitación quese encuentran dentro de la empresa en el área de producción con el fin de implementar un programa de capacitación.


JUSTIFICACIÓN
Se realizó la siguiente investigación en la empresa Cacahuates y Botanas “OSMA” ubicada en el centro de Alpuyeca Morelos con la finalidad de detectar las necesidades de los trabajadores en el área de producción y así mejorar sus actividades laborales y beneficiar ala empresa aumentando sus ingresos al mismo tiempo tener un compromiso con sus empleados proporcionándoles las medidas de seguridad necesarias para poder brindarles un trabajo seguro, ofreciéndoles las herramientas adecuadas para desarrollar sus actividades conforme al análisis de puestos.
Ser una empresa reconocida por su calidad en los productos para satisfacer el paladar de sus clientes.ALCANCES DEL ESTUDIO, ÁREA, NIVEL Y ÁMBITO QUE CUBRIÓ.
Área de producción nivel operativo
Ámbito sicomotriz y

UNIVERSO PERSONAL
La entrevista se realizó a 5 personas del área de producción.

ENFOQUE DE LA INVESTIGACIÓN.
Con base en el puesto

QUIENES PARTICIPAN EN EL PROCESO
El proceso que se utilizo fue mixto
- Gerente general.
- Jefe de producción.
-Empacadora.
- Freidores.












METODOLOGÍA EMPLEADA.
La metodología que se utilizó fue documental de la bibliografía de los autores citados; Jesús Caros Reza Trosino y Roberto Pinto Villatoro
Investigación de Campo con la ayuda de los siguientes instrumentos:
-Entrevistas
-Cuestionarios
-Visitas
-Observación
-Recopilación de documentos.























PROBLEMAS ORGANIZACIONALESDETECTADOS.
No existe una estructura organizacional.
La distribución de las áreas de la empresa no tienen un espacio adecuado.

PROBLEMÁTICA DE CAPACITACIÓN.
En la empresa no se cuenta con una previa capacitación al momento de ingresar, ya que el proceso de capacitación lo llevan a cabo mediante la observación durante una semana.
No existe capacitación para el nuevo personal.

NECESIDADES DECAPACITACIÓN POR PUESTO Y PERSONA.
EN QUE CAPACITAR
En el área de producción.
A QUIENES CAPACITAR
Freidores
Empacadores
Mantenimiento
CUANDO
La capacitación se realizara una semana previa a ingresar a la empresa.
CUANTOS
Se aplicaría a todo el personal que se encuentra en el área de producción.










ANEXOS

ANÁLISIS DE PUESTOS.
NOMBRE DEL PUESTO
Empacador
OBJETIVO DEL PUESTO
Empacar elproducto de forma rápida y ordenada

PERFIL DEL PUESTO
Edad de 18 a 45 años, Sexo indistinto, Estado civil indiferente, Estudios profesionales secundaria terminada y Experiencia en las actividades del puesto.
EXPERIENCIA
Sin experiencia

FUNCIONES: Colocar el producto terminado dentro de los empaques de plástico, de acuerdo al producto que está planificado para producir, cumpliendo en todomomento con las Buenas Prácticas de Manufactura, Desempeño y Confiabilidad de la Planta, Seguridad, Ambiente y Salud Ocupacional.










ORGANIGRAMA












RESUMEN DE SITUACIÓN IDONEA
PUESTO: FREIDOR Y EMPACADOR
RECURSOS MATERIALES
ACTIVIDADES
ÍNDICES DE EFICIENCIA
REQUERIMIENTOS
AMBIENTE LABORAL FÍSICO
MEDIDAS DE SEGURIDAD

Bascula
Selladora
Embazadora
Lebrillos
Cucharas
Coladeras...